Czy zagląda tu jakiś fan pizzy? Bo ta jest jedną z lepszych jakie robiłam. Macie ochotę? :)
Pamiętajcie o użyciu składników jak najlepszej jakości aby pizza była wyrazista w smaku tak jak moja.
ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 160 ml soku pomidorowo-warzywnego (użyłam soku sklepowego, naturalnego bez zbędnych dodatków)
- opakowanie suszonych drożdży (7 g)
- łyżka suszonego oregano
- szczypta soli
- 0/5 łyżeczki cukru trzcinowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
sos:
- 2 małe szalotki lub 0/5 dużej
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml soku pomidorowo-warzywnego
- łyżka oliwy
dodatkowo:
- 2 dojrzałe figi
- duży plaster dobrej szynki serrano
- kulka mozzarelli
- 30 g gorgonzoli
- 30 g camemberta
- odrobina parmezanu
- 2 małe szalotki lub 0/5 dużej
- kilka listków bazylii
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy około 10 minut.
Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
W tym czasie przygotowujemy sos.
Szalotki i czosnek drobno kroimy, podsmażamy na łyżce oliwy aż zmięknie po czym dodajemy sok i gotujemy aż zgęstnieje.
Umyte figi i szalotkę kroimy, szynkę rwiemy na mniejsze kawałki.
Mozzarellę kroimy w plastry, camembert i gorgonzolę na małe kawałki a parmezan ścieramy.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na papier do pieczenia, cienko rozwałkowujemy i smarujemy sosem.
Na wierzchu rozkładamy wszystkie składniki—>KLIK.
Całość razem z papierem delikatnie zsuwamy na gorącą blaszkę ( dzięki temu, że będzie nagrzana ciasto będzie od spodu bardziej chrupiące).
Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.
Smacznego :)
Brak komentarzy