Pizza, tosty, grzanki

Pomidorowa pizza z figami i serem pleśniowym

Czy zagląda tu jakiś fan pizzy? Bo ta jest jedną z lepszych jakie robiłam. Macie ochotę? :)

Pamiętajcie o użyciu składników jak najlepszej jakości aby pizza była wyrazista w smaku tak jak moja.

dsc 0029 - Pomidorowa pizza z figami i serem pleśniowym

ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 160 ml soku pomidorowo-warzywnego (użyłam soku sklepowego, naturalnego bez zbędnych dodatków)
  • opakowanie suszonych drożdży (7 g)
  • łyżka suszonego oregano
  • szczypta soli
  • 0/5 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

sos:

  • 2 małe szalotki lub 0/5 dużej
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 ml soku pomidorowo-warzywnego
  • łyżka oliwy

dodatkowo:

  • 2 dojrzałe figi
  • duży plaster dobrej szynki serrano
  • kulka mozzarelli
  • 30 g gorgonzoli
  • 30 g camemberta
  • odrobina parmezanu
  • 2 małe szalotki lub 0/5 dużej
  • kilka listków bazylii

 

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy około 10 minut.

Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

W tym czasie przygotowujemy sos.

Szalotki i czosnek drobno kroimy, podsmażamy na łyżce oliwy aż zmięknie po czym dodajemy sok i gotujemy aż zgęstnieje.

Umyte figi i szalotkę kroimy, szynkę rwiemy na mniejsze kawałki.

Mozzarellę kroimy w plastry, camembert i gorgonzolę na małe kawałki a parmezan ścieramy.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na papier do pieczenia, cienko rozwałkowujemy i smarujemy sosem.

Na wierzchu rozkładamy wszystkie składniki—>KLIK.

Całość razem z papierem delikatnie zsuwamy na gorącą blaszkę ( dzięki temu, że będzie nagrzana ciasto będzie od spodu bardziej chrupiące).

Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)

dsc 0034 - Pomidorowa pizza z figami i serem pleśniowym

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj