Pizza, tosty, grzanki, Warzywa

Pizza z pomidorami malinowymi, papryką i wędzonym serem

Jesteśmy fanami pizzy…cała nasza trójka :) Dlatego w prawie każdy weekend przyrządzam na obiad to danie.

Tym razem pomidorowy spód przykryłam pysznym sosem z pomidorów malinowych i papryki, a także mozzarellą i regionalnym wędzonym serem, kupionym podczas Jarmarku Dominikańskiego —>KLIK.

pizza z pomidorami malinowymi papryka i wedzonym serem 1 - Pizza z pomidorami malinowymi, papryką i wędzonym serem

ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 170 ml soku pomidorowego
  • opakowanie suszonych drożdży (7 g)
  • łyżka suszonego oregano
  • szczypta soli
  • 0/5 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

sos:

  • 2 duże pomidory malinowe
  • duża szalotka
  • żółta papryka
  • łyżka oliwy
  • 2 łyżki posiekanej czerwonej bazylii
  • 0/5 łyżeczki pikantnej suszonej papryki
  • spora szczypta soli i pieprzu

dodatkowo:

  • kulka mozzarelli
  • kilka plastrów wędzonego sera owczego
  • świeża bazylia cytrynowa i oregano

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy około 10 minut.

Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

W tym czasie przygotowujemy sos.

Szalotkę i paprykę drobno kroimy, podsmażamy na łyżce oliwy aż zmięknie po czym dodajemy pokrojone pomidory i dusimy aż całość zgęstnieje.

Odstawiamy do przestudzenia.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na papier do pieczenia, cienko rozwałkowujemy i smarujemy sosem.

Na wierzchu ukladamy pokrojoną mozzarellę i ser wędzony.

Posypujemy listkami bazylii i oregano.

Całość razem z papierem delikatnie zsuwamy na gorącą blaszkę ( dzięki temu, że będzie nagrzana ciasto będzie od spodu bardziej chrupiące).

Pieczemy 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego :)

pizza z pomidorami malinowymi papryka i wedzonym serem 2 - Pizza z pomidorami malinowymi, papryką i wędzonym serem

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Andrzej 18/08/2016 at 20:23

    Zakochałem się w tym czymś po samej nazwie :)

  • Komentuj