Chłód i kiepska pogoda nie odpuszczają, więc nadal przyrządzam na obiad rozgrzewające dania. Tym razem mam dla Was prosty, lekki pikantny sos z pieczonej papryki. Przygotowuje się go szybko i pasuje do wielu dań. Ja przeważnie, podaję taki sos z ugotowaną kaszą. Tu z gryczaną, dodatkiem sera feta i pestkami dyni.
- 2 czerwone papryki
- łyżka oliwy
- spora szczypta soli
- pół szklanki passaty pomidorowej z ziołami
- ząbek czosnku
- pół łyżeczki pimentonu (wędzonej papryki pikantnej)
- sól i pieprz do smaku
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Paprykę myjemy, kroimy na ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne.
Nacieramy oliwą i solą.
Układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy około 20 minut, aż skórka zacznie odchodzić.
Miękką, upieczoną paprykę miksujemy (bez skórki), z passatą pomidorową, czosnkiem i pimentonem.
Doprawiamy do smaku.
Smacznego :)
Brak komentarzy