Warzywa

Risotto ze szparagami

Co tu dużo pisać, danie po prostu przepyszne. Zasmakuje każdemu kto lubi szparagi, polecam :)

Przepis znalazłam tu —>KLIK.

DSC 0056 - Risotto ze szparagami

  • 0,5 kg oczyszczonych zielonych szparagów
  • 2 szklanki ryżu arborio
  • litr bulionu drobiowego
  • 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
  • mała cebula
  • 50 g masła
  • 4-5 łyżek startego sera parmezan (ja dodałam grana padano)
  • sól, pieprz

DSC 0046 - Risotto ze szparagami

Cebulę drobno siekamy i szklimy ją na maśle.

Szparagi kroimy na 3 cm kawałki i dodajemy do cebuli.

Dusimy pod przykryciem aż zmiękną.

Dodajemy ryż i często mieszając podsmażamy aż stanie się przezroczysty.

Zalewamy winem i mieszając czekamy aż się wchłonie.

Następnie stopniowo dodajemy bulion i od czasu do czasu mieszając gotujemy 20 minut.

Na koniec dodajemy starty parmezan, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i od razu podajemy.

Smacznego :)

DSC 0056 - Risotto ze szparagami

DSC 0054 - Risotto ze szparagami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Majana 27/05/2013 at 06:48

    O, z pewnością by mi posmakowało! Wygląda super smacznie.
    Miłego dnia:)

    • Skomentuj Mienta 29/05/2013 at 10:46

      dzięki i wzajemnie :)

    Komentuj