Sałatka z halloumi, szparagami i raitą ogórkową

Prosta wiosenna sałatka, która świetnie sprawdzi się na lekki obiad lub kolację. Grillowany ser i szparagi w towarzystwie młodych listków botwinki i szpinaku oraz raity z ogórka. Pysznie, świeżo i zdrowo :)

• listki szpinaku i botwinki
• szparagi
• ser halloumi
• oliwa
• sól, pieprz,
• suszona natka pietruszki

raita z ogórka:

• średni ogórek
• kubeczek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• łyżka oliwy
• 1/4 łyżeczki mielonego kuminu
• sól, pieprz

Szparagi i ser nacieramy oliwą.

Grillujemy na rozgrzanej patelni, doprawiając pietruszką, solą (same szparagi) i pieprzem.

Ogórka ścieramy na tarce i mieszamy z jogurtem, oliwą i przyprawami.

Listki myjemy i podajemy z grillowanym serem, szparagami, raitą i cząstkami limonki.

Smacznego :)