Gofry, Śniadania

Gofry z kozim serem, szparagami i sosem jogurtowo-musztardowym

To, że uwielbiamy gofry w wersji wytrawnej już zapewne wiecie :) Jestem bardzo ciekawa, jak spodoba Wam się moja kolejna propozycja podania. Tym razem tradycyjne chrupiące gofry połączyłam z kozim serem z kwiatami, grillowanymi szparagami oraz sosem jogurtowo-musztardowym. Zachęcam do wypróbowania :)

gofry z kozim serem szparagami i sosem jogurtowo musztardowym 1 - Gofry z kozim serem, szparagami i sosem jogurtowo-musztardowymgofry z kozim serem szparagami i sosem jogurtowo musztardowym 4 - Gofry z kozim serem, szparagami i sosem jogurtowo-musztardowym

  • szklanka mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 3 jajka
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka cukru trzcinowego
  • szczypta soli

 

  • pęczek szparagów
  • łyżeczka oliwy
  • szczypta soli
  • ser kozi (użyłam sera buchette bluten, z jadalnymi kwiatami)
  • opcjonalnie jadalne kwiaty np. bratki

sos:

  • mały kubeczek jogurtu naturalnego
  • łyżka musztardy dijon
  • łyżka oliwy
  • łyżka soku z cytryny

gofry z kozim serem szparagami i sosem jogurtowo musztardowym 3 - Gofry z kozim serem, szparagami i sosem jogurtowo-musztardowym

Składniki na sos mieszamy i przekładamy do lodówki.

Jajka rozdzielamy.

Żółtka ucieramy z cukrem.

Dodajemy resztę składników i mieszamy na gładką masę.

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę.

Do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.

W nagrzanej lekko natłuszczonej gofrownicy pieczemy gofry (czas pieczenia zależy od naszego sprzętu, w mojej gofrownicy każda seria piekła się po 4 minuty).

Studzimy je na kratce.

Szparagi grillujemy na patelni natłuszczonej oliwą.

Na gofrach układamy pokrojony w plastry ser, szparagi oraz kwiaty.

Podajemy z sosem.

Smacznego :)

gofry z kozim serem szparagami i sosem jogurtowo musztardowym 2 - Gofry z kozim serem, szparagami i sosem jogurtowo-musztardowymgofry z kozim serem szparagami i sosem jogurtowo musztardowym 5 - Gofry z kozim serem, szparagami i sosem jogurtowo-musztardowym

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

6 komentarzy

  • Skomentuj Kolor 04/05/2019 at 23:48

    Uwielbiam gofry!! Te tez musza byc przepyszne!

  • Skomentuj Paweł 06/05/2019 at 08:38

    Ten sos musztardowy bardzo mnie zainteresował. Sama musztarda jest dla mnie za ostra, ale taki sos musi być świetny :)

    • Skomentuj Mienta 13/05/2019 at 08:59

      Polecam wypróbować :)

  • Skomentuj Dominika 06/05/2019 at 08:39

    Ja murze przyznać, że nigdy wcześniej nie próbowałam gofrów w wersji wytrawnej. Chyba czas najwyższy :) Mi nigdy ciasto nie wychodzi ;/

    • Skomentuj Mienta 13/05/2019 at 08:59

      Zachęcam, są przepyszne :)

  • Skomentuj Kolor 23/05/2019 at 16:30

    Niezwykła fuzja smaków!

  • Komentuj