Quiche i Tarty

Tarta serowo-pomidorowa

Sezon na słodkie, kolorowe pomidory trwa, więc korzystamy ile się da. Tym razem te barwne koraliki połączyłam z kruchym ciastem i pysznym serowo-śmietankowym nadzieniem.

tarta serowo pomidorowa fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia zywnosci rzeszow sandomierz 3 - Tarta serowo-pomidorowa

ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki śmietany 12 %
  • 1/4 łyżeczki soli

masa:

  • 250 g kwaśnej śmietany 12 % lub 18 %
  • 80 g różnego rodzaju serów (użyłam łagodnej i pikantnej gorgonzoli, pecorino i grana padano)
  • 2 jajka
  • szczypta soli i pieprzu

nadzienie:

  • 200 g kolorowych pomidorków koktajlowych
  • świeża bazylia

tarta serowo pomidorowa fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia zywnosci rzeszow sandomierz 4 - Tarta serowo-pomidorowa

Mąkę siekamy z masłem po czym dodajemy jajko i śmietanę.

Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

Rozwałkowujemy cienko i wykładamy do formy ( o średnicy około 30 cm).

Rozkładamy na nim kawałek papieru do pieczenia i obciążamy ceramicznymi kuleczkami lub suchą fasolą.

Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach po czym wyjmujemy i odstawiamy.

Śmietanę roztrzepujemy z jajkami i mieszamy z pokrojonym w kostkę serem.

Masę wylewamy na podpieczony spód.

Na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki.

Całość pieczemy jeszcze przez 30 minut w 180 stopniach.

Podajemy z bazylią.

Smacznego :)

tarta serowo pomidorowa fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia zywnosci rzeszow sandomierz 5 - Tarta serowo-pomidorowatarta serowo pomidorowa fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia zywnosci rzeszow sandomierz 2 - Tarta serowo-pomidorowa

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj