Delikatne, kruche ciasto i pyszne, syte nadzienie to połączenie idealne. Polecam :)
Ciasto:
- 150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 100 g mąki pszennej
- 125 g margaryny
- 2 jajka
- łyżka śmietany 12 %
- pół łyżeczki soli
Nadzienie:
- 4 pory (białe części)
- łyżka masła
Masa:
- pół pęczka szczypiorku
- 100 g sera gruyere
- 150 ml śmietany 12 %
- 2 jajka
- pieprz, sól
- zielony sos tabasco
Mąkę siekamy z margaryną po czym dodajemy jajka i śmietanę.
Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do zamrażarki na około 8 minut.
Rozwałkowujemy cienko i wykładamy do formy.
Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.
Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 10 minut.
Pokrojone drobno pory podsmażamy na maśle aż zmiękną.
Ser ścieramy na dużych oczkach.
Śmietanę za pomocą Triblade miksujemy z jajkami, szczypiorkiem, z połową sera oraz szczyptą soli.
Na podpieczony spód wykładamy podsmażone pory.
Zalewamy mieszanką serowo-jajeczną.
Wierzch posypujemy resztą sera oraz świeżo mielonym pieprzem.
Pieczemy około 40 minut.
Podajemy z zielonym sosem tabasco.
Smacznego :)
4 komentarze
Smakowicie się prezentuje !:))
dziękuje:)
Bardzo lubię tartę porową, strasznie dawno jej nie robiłam – dzięki za przypomnienie :)
Nie ma za co :) Tez lubię przypomnieć sobie o niej od czasu do czasu :)