Quiche i Tarty

Tarta z porami i serem gruyere

Delikatne, kruche ciasto i pyszne, syte nadzienie to połączenie idealne. Polecam :)

DSC 0415 - Tarta z porami i serem gruyere

Ciasto:

  • 150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 100 g mąki pszennej
  • 125 g margaryny
  • 2 jajka
  • łyżka śmietany 12 %
  • pół łyżeczki soli

Nadzienie:

  • 4 pory (białe części)
  • łyżka masła

Masa:

  • pół pęczka szczypiorku
  • 100 g sera gruyere
  • 150 ml śmietany 12 %
  • 2 jajka
  • pieprz, sól
  • zielony sos tabasco

Mąkę siekamy z margaryną po czym dodajemy jajka i śmietanę.

Zagniatamy na jednolite ciasto i wkładamy do zamrażarki na około 8 minut.

Rozwałkowujemy cienko i wykładamy do formy.

Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.

Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 10 minut.

Pokrojone drobno pory podsmażamy na maśle aż zmiękną.

Ser ścieramy na dużych oczkach.

Śmietanę za pomocą Triblade miksujemy z jajkami, szczypiorkiem, z połową sera oraz szczyptą soli.

Na podpieczony spód wykładamy podsmażone pory.

Zalewamy mieszanką serowo-jajeczną.

Wierzch posypujemy resztą sera oraz świeżo mielonym pieprzem.

Pieczemy około 40 minut.

Podajemy z zielonym sosem tabasco.

Smacznego :)

DSC 0424 - Tarta z porami i serem gruyere

HB724 150x150 - Tarta z porami i serem gruyere

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Majana 17/11/2012 at 09:00

    Smakowicie się prezentuje !:))

    • Skomentuj Mienta 18/11/2012 at 12:16

      dziękuje:)

  • Skomentuj Asik. 19/11/2012 at 09:09

    Bardzo lubię tartę porową, strasznie dawno jej nie robiłam – dzięki za przypomnienie :)

    • Skomentuj Mienta 19/11/2012 at 16:11

      Nie ma za co :) Tez lubię przypomnieć sobie o niej od czasu do czasu :)

    Komentuj