Uncategorized

Zupa marchwiowo-dyniowa z suszonymi pomidorami

Marchew i dynia to jedno z moich ulubionych jesiennych połączeń. A zupa z nimi to doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodny jesienny dzień :)

 

DSC 0219 - Zupa marchwiowo-dyniowa z suszonymi pomidorami

4 porcje:

  • 4 marchewki
  • mała pietruszka
  • dymka ze szczypiorkiem
  • szklanka puree z dyni
  • łyżka masła
  • łyżka posiekanej pietruszki
  • łyżeczka ziarenek smaku uniwersalnych WINIARY
  • szczypta pieprzu
  • 4 plasterki suszonych pomidorów z oleju z ziołami
  • tarty ser pecorino romano
  • jogurt naturalny

Marchewkę i pietruszkę ścieramy.

Dymkę ze szczypiorkiem siekamy.

Podsmażamy je około 5 minut na maśle po czym zalewamy litrem wody.

Gotujemy do miękkości, przyprawiamy a następnie miksujemy na gładko, dodajemy puree z dyni i gotujemy jeszcze 5 minut.

Podajemy z plasterkami suszonych pomidorów pokrojonymi w paseczki oraz z jogurtem i niewielką ilością sera pecorino.

Smacznego :)

DSC 0230 - Zupa marchwiowo-dyniowa z suszonymi pomidorami

PrzyjacieleWINIARY zpsa70c87c5 - Zupa marchwiowo-dyniowa z suszonymi pomidorami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj Michał 30/10/2014 at 09:39

    Prawdziwe jesienne pyszności, mniam!

  • Komentuj