Bezglutenowe, Ciasta i torty

Ciasto z malinami (bezglutenowe i bez cukru)

Wilgotne ciasto marchewkowe z malinami. Z delikatną nutą cytrusów i cynamonu. Bezglutenowe i bez cukru :) Same zalety! Jest bardzo proste w przygotowaniu więc jeśli lubicie bezglutenowe dania lub lubicie poeksperymentować z wypiekami to polecam :)

DSC_0004

  • szklanka mąki gryczanej
  • 1/3 szklanki mąki amarantusowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0/5 łyżeczki sody
  • łyżeczka cynamonu
  • 3 jajka
  • 2-3 łyżki miodu
  • dojrzały banan
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 1,5 szklanki startej marchewki
  • 2 łyżki jogurtu nturalnego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka starta z połowy cytryny
  • skórka starta z połowy pomarańczy
  • 1,5 szklanki malin

DSC_0009

Jajka ucieramy z miodem i pokrojonym bananem na puszystą masę.

Stopniowo dolewamy olej, jogurt i sok z cytryny dalej miksując.

Dodajemy wymieszane suche składniki a na koniec startą marchewkę i skórki z cytrusów.

Miksujemy aż składniki się połączą.

Dodajemy 0/5 szklanki malin, delikatnie mieszamy i przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia(średnica ok. 21 cm).

Na wierzch wysypujemy resztę malin.

Pieczemy ok. 40 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni.

Smacznego :)

DSC_0005

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Kaska 25/02/2016 at 13:59

    CZY MAKE AMARANTUSOWA MOZNA CZYMS ZASTAPIC?

    • Skomentuj Mienta 25/02/2016 at 14:21

      Tak, dowolną mąką :) Chociaż nie koniecznie ryżową. Lepsza będzie jaglana, migdałowa, kokosowa, teff itp. Ale można też całkowicie ją pominąć.

  • Skomentuj Magda 20/07/2017 at 11:08

    O jakiej pojemności jest ta szklanka w przepisie? 250 czy 200ml? :)

    • Skomentuj Mienta 20/07/2017 at 12:22

      Szczerze mówiąc robię trochę na oko, ale zdecydowanie bliżej jej do 250 ml :)

    Komentuj