Pizza, tosty, grzanki, Różne, Warzywa

Wegetariańskie cheeseburgery

Dziś zapraszam Was na domowy fast food w wersji wegetariańskiej. Burgery wyszły mi wyjątkowo pyszne, szkoda tylko, że zastała mnie ciemność przy robieniu zdjęć. Ale liczę, że wybaczycie mi jakość fotek.

Polecam wypróbowanie przepisu!

 

DSC 0444 - Wegetariańskie cheeseburgery

serowe bułki 4 szt:

  • 200 g mąki pszennej
  • 4 g suszonych drożdży
  • 125 ml ciepłej wody
  • szczypta soli
  • ¼ łyżeczki cayenne
  • 3 plasterki suszonych pomidorów
  • 60 g startego sera provolone
  • łyżka oliwy
  • sezam do posypania
  • łyżka mleka do posmarowania bułek

 

kotlety:

  • puszka czerwonej fasoli
  • 6 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, chili do smaku

dodatkowo:

  • 4 plasterki sera havarti
  • 4 łyżki kiełków brokuła
  • kilka plasterków czerwonej papryki
  • 4 małe ogórki kiszone
  • 4 łyżki pikantnego ketchupu (użyłam ketchupu z cukinii)
  • 4 łyżeczki musztardy dijon

Mąkę mieszamy z drożdżami, solą, cayenne i wodą.

Wyrabiamy mikserem około 5 minut (lub ręcznie trochę dłużej).

Następnie dodajemy oliwę, pokrojone suszone pomidory oraz starty ser i wyrabiamy kolejne 5 minut.

Formujemy 4 bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Smarujemy je mlekiem i posypujemy sezamem po czym odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

Gdy wyrosną pieczemy je w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15-20 minut.

Odstawiamy na kratkę do wystudzenia i przygotowujemy kotlety.

Fasolę miksujemy lub rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków.

Mieszamy ją z kaszą, wyciśniętym ząbkiem czosnku oraz koncentratem i przyprawami.

Formujemy 4 kotlety i pieczemy je około 30 minut w 180 stopniach.

Bułki przekrawamy (możemy je podpiec na grillu jeśli chcemy aby były bardziej chrupiące) i górę smarujemy musztardą.

Na dolnych częściach układamy kolejno kotlety, ketchup, ser, paprykę, ogórka i kiełki.

Smacznego :)

DSC 0449 - Wegetariańskie cheeseburgery

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj