Bezglutenowe, Kasze, Świąteczne

Pasztet jaglany z cukinią i suszonymi pomidorami

Jestem fanką wegetariańskich pasztetów i piękę je bardzo często. Nawet mięsożercom smakują bardziej, niż tradycyjne mięsne pasztety.

Przepis pochodzi z książki „Jaglany detoks…kolejny krok” Marka Zaremby,z moimi niewielkimi zmianami. Wyszedł bardzo aromatyczny i kremowy, polecam :)

pasztet-jaglany-z-suszonymi-pomidorami-1

  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 0/5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • łyżka mielonego siemiania lnianego
  • średnia cukinia
  • marchewka
  • mała czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 6-7 łyżek pasty z suszonych pomidorów
  • 1/3 szklanki przecieru pomidorowego
  • 0/5 łyżeczki curry
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól do smaku

Soczewicę płuczemy i gotujemy do miękkości.

Marchewkę i cukinię ścieramy na drobnej tarce.

Cebule i czosnek kroimy w kosteczkę.

Cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.

Zeszkloną przekładamy do miski z kaszą.

Dodajemy jeszcze trochę oliwy na patelnię i podsmażamy cukinię, dodajemy marchewkę, czosnek i szuszone pomidory i wszystko dusimy ok. 10 minut.

Dodajemy przecier, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

Wszystkie przestudzone składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy i dodajemy resztę oliwy.

Ja powstałą masę lekko miksujemy i przekłądamy do keksówki.

Pieczemy około 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

pasztet-jaglany-z-suszonymi-pomidorami-2

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj