Ciasta i torty

6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciasta

Mam wrażenie, że dopiero pisałam podsumowanie 5 lat blogowania, a dokładnie dziś to miejsce obchodzi 6 urodziny. Nie wiem kiedy to zleciało, ale nadal tu jestem :) I powiem Wam, że mijający rok, był jedynym w czasie mojego blogowania, w którym nie nachodziły mnie myśli, by rzucić to co robię. W moim życiu i myśleniu zaszło wiele zmian, a prowadzenie bloga, fotografowanie, praca związana z tym wszystkim, zaczęły sprawiać mi jeszcze większą radość i satysfakcję.

To był pyszny rok, pełen spotkań z innymi pasjonatami dobrej kuchni. Podzieliłam się z Wami prawie 130 nowymi, kolorowymi przepisami, poznałam nowych ludzi, zdobyłam nowe doświadczenia, zadebiutowałam przed kamerami, nawiązałam współpracę z nowymi markami, poprowadziłam swoje pierwsze warsztaty dla maluchów, wygrałam całą masę świetnych konkursów ;) Utwierdziłam się także, w przekonaniu, że z niektórymi osobami, które poznałam dzięki blogowaniu połączyła mnie przyjaźń na dobre i na złe

Jestem bardzo wdzięczna za wszystkie wiadomości od Was, czytelników (zaszaleliście w tym roku z ich liczbą, szczególnie na Instagramie :) ) Dobre słowo i zaufanie, którym mnie obdarzacie daje mi bardzo dużo! Dzięki Wam staram się cały czas rozwijać i mam nadzieję, że widzicie to, że z roku na rok moje zdjęcia są coraz lepsze. Postanowiłam też zapisać się na wymarzony kurs, do mojej guru fotografii kulinarnej i wybieram się na niego już za 2 tygodnie. Sama myśl o tym sprawia mi ogromną radość :)

6 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciasta

Jedyne czego mogłabym sobie życzyć, to jeszcze większej ilości czytelników :)

A z okazji 6 urodzin bloga przygotowałam dla Was przepis na popularny ostatnio Number Cake, czyli torcik z kruchego ciasta, w kształcie cyfry. Mam nadzieję, że się Wam spodoba i wypróbujecie :)

number cake tort z kruchego ciasta 1 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciastanumber cake tort z kruchego ciasta 2 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciastanumber cake tort z kruchego ciasta 3 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciasta

ciasto:

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 50 g cukru
  • szczypta soli
  • jajko

masa:

  • 100 ml śmietanki 30%
  • 250 serka mascarpone
  • łyżeczka cukru pudru
  • łyżka wiórków kokosowych

dodatki:

  • maliny
  • dwukolorowe bezy
  • rafaello
  • wiórki i płatki kokosowe
  • puder buraczany lub truskawkowy

number cake tort z kruchego ciasta 4 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciastanumber cake tort z kruchego ciasta 5 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciastanumber cake tort z kruchego ciasta 6 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciasta

Mąkę mieszamy z cukrem i solą.

Siekamy z masłem po czym rozcieramy palcami tworząc drobną kruszonkę.

Dodajemy jajko i zagniatamy na gładkie ciasto.

Jeśli trzeba schładzamy je w lodówce.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Rozwałkowujemy ciasto i przykładamy do niego szablon cyfry jaką chcemy użyć (wydrukowałam cyfrę 6 na całą kartkę A4) i wycinamy za pomoca ostrego noża.

Dwie cyfry przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuwamy widelcem.

Pieczemy 13-15 minut, w zależności od piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.

Dodajemy do niej mascarpone oraz wiórki kokosowe i delikatnie ale dokładnie mieszamy.

Gotowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką.

Dekorujemy pierwszą cyfrę, po czym przykrywamy ją drugim kawałkiem ciasta na który również wyciskamy krem.

Wierzch ciasta możemy ozdobić dowolnymi dodatkami. Ja użyłam wiórków i płatków kokosa, malin, rafaello i dwukolorowych bezików.

Całość możemy opruszyć pudrem owocowym lub buraczanym.

Torcik można podać od razu, ale do pokrojenia musimy użyć ostrego noża sparzonego wrzątkiem.

Po kilku godzinach w lodówce ciasto mięknie i kroi się bez problemu.

Smacznego :)

number cake tort z kruchego ciasta 7 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciastanumber cake tort z kruchego ciasta 8 - 6 urodziny bloga | Number Cake, czyli tort z kruchego ciasta

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

18 komentarzy

  • Skomentuj Jo 23/02/2018 at 15:01

    Jest obłędny :), Gratuluję 6 rocznicy i bardzo jestem ciekawa, kim jest Twoje guru, ja zakochana od pierwszego wejrzenia jestem w zdjęciach Kingi Błaszczyk-Wójcickiej :)

    • Skomentuj Mienta 23/02/2018 at 15:08

      Dziękuję pięknie :) Wybieram się właśnie do Kingi :)

  • Skomentuj Salmonella 23/02/2018 at 17:54

    Cudowna ta szóstka! Mam na myśli podwójne sześć – i rocznicę i ten genialny, oryginalny torcik. Miento, nie jestem z Twoim blogiem od początku, ale jestem mu bardzo wierna i dziękuję za całą pracę, którą tu wykonujesz.

    • Skomentuj Mienta 24/02/2018 at 10:39

      Dziękuję Ci bardzo, najwierniejsza czytelniczko :) <3

  • Skomentuj Nika 23/02/2018 at 19:18

    Uroczy torcik!!!

    • Skomentuj Mienta 24/02/2018 at 10:38

      Dziękuję :)

  • Skomentuj Ewa 25/02/2018 at 21:42

    Super pomysł na tak piękny torcik , a zarówno pewnie super smakuje .!!! .Wypróbuje go napewno :).
    A z okazji 6 rocznicy blogowania, życzę Ci Mienta samych sukcesow , dalszej samorealizacji.Pnij sie kochana ku górze <3

    • Skomentuj Mienta 26/02/2018 at 09:55

      Dziękuję bardzo :)

  • Skomentuj Restauracje Kraków | DaPietro 26/02/2018 at 09:38

    Torcik wygląda niezwykle apetycznie. Z pewnością dobrze reprezentuje jubileusz działalności :) Serdecznie pozdrawiamy – Da Pietro

    • Skomentuj Mienta 26/02/2018 at 09:56

      Dziękuję :) I nie mogę się doczekać, gdy znów Was odwiedzę :)

  • Skomentuj Sandra 04/04/2018 at 14:40

    Można wiedzieć na jaką grubość rozwałkowuje Pani ciasto?

    • Skomentuj Mienta 04/04/2018 at 16:17

      Około 4-5 mm :)

  • Skomentuj Kamila 11/04/2018 at 12:46

    Wow! To fajnie ze można znaleść takie stylowe przepisy nie tylko na zagranicznych stronach! Bardzo inspirujące przepis❤️
    Gdzie można kupić truskawkowy puder?

    • Skomentuj Mienta 11/04/2018 at 12:51

      Dziękuję Ci bardzo za te słowa :) A truskawkowy puder to liofilizowane zmielone truskawki. Kupuję w Rossmanie (chipsy truskawkowe) i mielę sama, lub już zmielone np. Anny Lewandowskiej Food by Ann. Nazywa się to Lio Shake albo Shake w mniejszych opakowaniach :)

  • Skomentuj Marta 16/04/2018 at 08:55

    czy z tej porcji starczy na dwa blaty vzy tylko na jeden?

    • Skomentuj Mienta 16/04/2018 at 13:50

      Spokojnie na 2, a może nawet na 3 mniejsze

    Komentuj