Jajka, Naleśniki i placki, Śniadania, Warzywa

Baby dutch z pieczarkami, szparagami i jajkiem w koszulce

Przepyszna propozycja na leniwe śniadanie, chociaż nie tylko. Ja zjadłam takiego pieczonego naleśnika na obiad :)

Tu –>KLIK mogliście zobaczyć moją ulubioną wersję na słodko, a gwarantuję, że wytrawna jest równie smaczna.

baby dutch z szparagami pieczarkami i jajkiem w koszulce 1 - Baby dutch z pieczarkami, szparagami i jajkiem w koszulce

1 porcja:

  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli i pieprzu
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1/4 łyżeczki oleju rzepakowego

dodatkowo:

  • 2-3 duże pieczarki
  • kilka szparagów
  • łyżeczka masła klarowanego
  • łyżeczka soku z cytryny
  • sól
  • czerwony pieprz

jajko w koszulce:

  • jajko
  • szczypta soli
  • poł łyżeczki octu jabłkowego

baby dutch z szparagami pieczarkami i jajkiem w koszulce 2 - Baby dutch z pieczarkami, szparagami i jajkiem w koszulce

Patelnie, w której można piec, wkładamy do piekarnika i nagrzewamy go do 200 stopni (na jedną porcję użyłam niewielkiego naczynia do zapiekania).

Składniki na naleśnika dokładnie mieszamy.

Rozgrzaną patelnię wyjmujemy i roztapiamy na niej olej. Najlepiej rozprowadzić go pędzelkiem po całym naczyniu.

Na natłuszczoną patelnię wylewamy masę naleśnikową i od razu przekładamy do piekarnika.

Pieczemy około 15-20 minut.

W tym czasie, szparagi gotujemy na parze.

Obrane i pokrojone w plasterki pieczarki, skrapiamy sokiem z cytryny i dusimy na maśle klarowanym.

Gotujemy wodę w głebokim rondelku.

Solimy ją i dodajemy ocet.

Mieszamy ją tak aby utworzył się wir, po czym w środek delikatnie wlewamy jajko.

Ogień zmiejszamy tak, aby woda tylko delikatnie wrzała i gotujemy 2,5 minuty.

Upieczonego naleśnika podajemy z gotowymi dodatkami.

Posypujemy czerwonym pieprzem.

Smacznego :)

baby dutch z szparagami pieczarkami i jajkiem w koszulce 3 - Baby dutch z pieczarkami, szparagami i jajkiem w koszulce

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj