Warzywa

“Bigosik” z cukinii

To danie pojawia się ostatnio na moim stole bardzo często.  Polecam nie tylko mamom karmiącym ale także tym którzy nie mają dużo czasu na przyrządzenie posiłku. Szybko, zdrowo i smacznie :)

  • duża cukinia
  • pół kartonika przecieru pomidorowego
  • dymka ze szczypiorkiem
  • łyżka oleju rzepakowego
  • łyżka suszonych pomidorów
  • sól
  • szczypta pieprzu
  • opcjonalnie 1-2 parówki

Posiekaną dymkę ze szczypiorkiem szklimy na łyżce oleju.

Dodajemy umytą, obraną i pokrojoną w słupki cukinię.

Zalewamy taką ilością wody aby była przykryta.

Dodajemy przecier, doprawiamy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut aż cukinia zmięknie.

Pod koniec możemy dodać pokrojoną parówkę.

Podajemy z ubitymi ziemniakami.

Smacznego :)

bigos z cukinii - "Bigosik" z cukinii

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj