Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewką | Mienta blog
Różne, Warzywa

Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewką

Lato jeszcze dobrze się nie skończyło, a ja z każdej strony czuję już jesienny klimat. To mój ulubiony czas w roku, więc nic dziwnego, że w mojej kuchni zaczynają pojawiać się potrawy takie jak ta. Kolorowy ryż, pieczarki z tymiankiem, pikantne, chrupiące tofu i surówka z marchwi, natki pietruszki i sezamu to naprawdę udane połączenie. Świetnie sprawdzi się także w lunchboxie do pracy.

jesienny bowl z ryzem tofu pieczarkami i marchewka 2 - Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewkąjesienny bowl z ryzem tofu pieczarkami i marchewka 4 - Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewką

  • 200 g ryżu 3 kolory Sonko
  • 200 g pieczarek
  • Łyżka masła klarowanego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • świeży tymianek
  • 200 g wędzonego tofu
  • 2 łyżki oliwy
  • Łyżeczka wędzonej pikantnej papryki
  • 0/5 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 0/5 łyżeczki mielonej kolendry
  • Spora szczypta świeżo mielonego pieprzu
  • 2 marchewki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • Łyżka sezamu
  • Łyżka oliwy
  • Łyżka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

jesienny bowl z ryzem tofu pieczarkami i marchewka 3 - Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewkąjesienny bowl z ryzem tofu pieczarkami i marchewka 6 - Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewką

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pieczarki obieramy, kroimy na pół, skrapiamy sokiem z cytryny i smażymy na maśle.

Gdy będą już rumiane, dodajemy tymianek i doprawiamy solą i pieprzem.

Tofu kroimy w kosteczkę, nacieramy oliwą i przyprawami i smażymy, aż będzie rumiane i chrupiące.

Marchewkę ścieramy i łączymy z natka pietruszki, sezamem, oliwą, sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku.

Wszystkie składniki podajemy w miskach.

Smacznego :)

jesienny bowl z ryzem tofu pieczarkami i marchewka 5 - Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewkąjesienny bowl z ryzem tofu pieczarkami i marchewka 7 - Jesienny bowl z ryżem, tofu, pieczarkami i marchewką

Wpis powstał we współpracy z Sonko.

Poprzedni Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj