Ciasta i torty, Drożdżówki, Thermomix

Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami

Uwielbiam domowe drożdżówki, ale ciasta drożdżowe już trochę mniej. W końcu znalazłam przepis na ciasto, które jest świeże przez 3 dni i smakuje świetnie. Przepis pochodzi z Thermomixa, ale zmniejszyłam ilość cukru i zamieniłam go na trzcinowy. Myślę, że przygotowane bez tego sprzętu wyjdzie równie pyszne, polecam :)

ciasto drozdzowe z kruszonka i owocami 1 - Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami

kruszonka:

  • 70 g mąki pszennej
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 50 g masła

ciasto:

  • 220 g mleka
  • 40 g drożdży
  • 80 g cukru trzcinowego
  • łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią
  • 500 g mąki
  • 80 g miękkiego masła
  • jajko
  • żółtko
  • szczypta soli

dodatkowo:

  • 3 łyżki konfotury z moreli
  • szklanka jagód

ciasto drozdzowe z kruszonka i owocami 2 - Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocamiciasto drozdzowe z kruszonka i owocami 3 - Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami

Składniki na kruszonkę miksujemy i przekładamy do lodówki (w Thermomixie 10s/obr.6).

Mleko podgrzewamy z drożdżami i cukrem (2min 30s/37’C/obr1).

Dodajemy mąkę, masło, jajko, żółtko i sól.

Porządnie wyrabiamy na gładkie ciasto(2 min/opcja wyrabiania).

Przekładamy je do dużej miski, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości.

Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni.

Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (użyłam formy o wymiarach 33x22cm).

Smarujemy je konfiturą i posypujemy jagodami.

Kruszonke zagniatamy, aby powstały większe grudki i posypujemy nią ciasto.

Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach, po czym zwiększamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez 20 minut.

Smacznego :)

ciasto drozdzowe z kruszonka i owocami 4 - Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocamiciasto drozdzowe z kruszonka i owocami 5 - Ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj