Przedstawiam super sposób na wykorzystanie resztek włoskiej babki lub chałki. Tosty z cynamonową nutą podane z żurawiną i jabłkiem podduszonymi z cukrem to danie idealne na słodki podwieczorek lub świąteczne śniadanie.
- 3 duże kawałki babki panettone lub chałki/brioszki itp.
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 0/5 łyżeczki cynamonu (używam cejlońskiego)
- 2 łyżki masła klarowanego
dodatkowo:
- garść świeżej żurawiny
- 1 duże jabłko
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 0/5 łyżeczki cynamonu (używam cejlońskiego)
- łyżka wody
- jogurt naturalny
Jajka roztrzepujemy z mlekiem i cynamonem.
Obtaczamy w nich kromki babki.
Na patelni rozpuszczamy masło.
Tosty smażymy z obu stron, aż będą rumiane.
Na drugą patelnię przekładamy żurawinę, pokrojone w kostkę jabłko (ja obieram ze skórki, ale nie jest to konieczne), zasypujemy je cukrem i powoli podgrzewamy.
Możemy dodać łyżkę wody, by nie przywierały do patelni. Chwilę podsmażamy, aż zmiękną i podajemy na ciepło z tostami i kleksem jogurtu naturalnego.
Smacznego :)
Brak komentarzy