Naleśniki i placki

Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkami

Te pulchne placuszki to prawdziwy hit w naszym domu. Podstawowym przepisem dzieliłam się z Wami na początku miesiąca, a teraz proponuję wersję pachnącą cytryną i miętą. Podane z orzeźwiającymi truskawkami i nerkowcami stanowią super opcję na wiosenno-letni podwieczorek :)

cytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 1 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkamicytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 2 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkami

3 placuszki o średnicy ok. 8 cm:

  • 3/4 szklanki mąki
  • 0/5 szklanki mleka
  • jajko
  • łyżeczka drobnego cukru
  • skórka starta z cytryny (wyparzonej i wyszorowanej)
  • kilka posiekanych listków mięty
  • 0/5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta sody
  • łyżka masła
  • sól
  • odrobina oleju do natłuszczenia patelni i pierścieni cukierniczych

dodatki:

  • 200 g truskawek
  • 3 łyżki nerkowców
  • łyżka soku z cytryny
  • listki mięty
  • masło

cytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 3 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkamicytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 4 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkami

Jajko rozdzielamy.

Żółtko miksujemy z mlekiem, mąką, proszkiem i sodą na gładką masę.

Dodajemy roztopione, przestudzone masło, skórkę z cytryny, listki mięty i jeszcze raz mieszamy.

Białko ubijamy na sztywno z solą i cukrem.

Sztywną pianę stopniowo dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

Natłuszczoną patelnię rozgrzewamy i zmniejszamy ogień.

Pierścienie cukiernicze o średnicy 8 cm smarujemy odrobiną oleju. Środek możemy wyłożyć papierem do pieczenia, żeby ciasto nie przywarło.

Kładziemy je na patelni i wypełniamy ciastem ( max do 3/4 wysokości rantu).

Na środek patelni dodajemy łyżeczkę wody i przykrywamy przykrywką.

Na najmniejszym ogniu, powoli smażymy około 10 minut.

Gdy pojawią się bąbelki na powierzchni ciasta, przewracamy je na drugą stronę i smażymy jeszcze 4-5 minut.

Truskawki myjemy, kroimy i mieszamy z nerkowcami, sokiem z cytryny i miętą.

Placuszki delikatnie wyjmujemy z pierścieni i odklejamy papier do pieczenia.

Podajemy na ciepło z masłem oraz dodatkami.

Smacznego :)

cytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 5 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkamicytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 6 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkamicytrynowo mietowe sufletowe pancakes z truskawkami fotograf tarnobrzeg fotografia zywnosci podkarpacie fotograf kulinarny sandomierz 7 - Cytrynowo-miętowe sufletowe pancakes z truskawkami

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj