Dziś Dzień Czekolady. Z tej okazji mam dla Was super wilgotne i puszyste ciasto czekoladowe z dodatkiem…cukinii :D Polecam wypróbować przepis, będziecie miło zaskoczeni :)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 szklanki cukru trzcinowego
- szklanka oleju
- 2 szklanki drobno startej cukinii (razem ze skórką)
- 80 g posiekanej gorzkiej czekolady
- łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki konfitury pomarańczowej
polewa:
- 125 g margaryny
- 3 łyżki mleka
- 2 czubate łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżki cukru pudru
- łyżka kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki mleka w proszku ( nie granulowanego)
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i stopniowo dodajemy do niej olej dokładnie łącząc składniki.
Wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem, sodą i cynamonem, dokładnie mieszamy.
Dodajemy startą cukinię (nie odsączamy jej) oraz czekoladę.
Dokładnie mieszamy i przelewamy do formy (użyłam o średnicy 26 cm).
Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).
Wystudzone smarujemy z wierzchu konfiturą pomarańczową.
Przygotowujemy polewę.
W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy mleko, cukier puder, kawę i kakao dokładnie łącząc składniki.
Mieszamy przez chwilę nie doprowadzając do zagotowania.
Zdejmujemy z ognia i dodajemy mleko w proszku, dokładnie mieszamy.
Gotową polewą pokrywamy ciasto.
Smacznego :)
4 komentarze
Pyszności. Kiedyś robiłam czekoladowe ciasto z cukinią, było wspaniałe .:)
Oj tak, jest naprawdę wspaniałe :)
Uwielbiam wszystko co ma w składzie czekoladę, im więcej tym lepiej :) O ile się nie mylę, dzięki cukinii ciasto jest przyjemne wilgotne. Mam rację? :)
Dokładnie tak :)