Uwielbiam dania meksykańskie a także dodatek soku z limonki lub cytryny do kurczaka :) Od razu wiedziałam, że danie mi posmakuje, polecam :) Przepis z książki „Każdy może gotować” Jamiego Olivera z moimi małymi zmianami.
- 2 piersi z kurczaka
- czerwona papryka
- cebula
- 2 limonki
- pół łyżeczki mielonego kminu
- sól, pieprz
- oliwa
- 4 tortille (użyłam pełnoziarnistych)
- śmietana
- avocado
- cheddar
salsa:
- papryczka chilli
- 4 pomidory
- łyżeczka kolendry
- łyżeczka bazylii
- sól, pieprz
- limonka
- oliwa z oliwek
Paprykę i kurczaka kroimy w cienkie paski, cebulę w plasterki.
Wrzucamy je do miski, przyprawiamy kminem, wędzoną papryką, solą i pieprzem.
Dodajemy sok z połowy limonki i odrobinę oliwy, mieszamy i odstawiamy.
Przygotowujemy salsę.
Chilli drobno siekamy.
Pomidory kroimy w kostkę.
Dodajemy do nich sól, pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z limonki oraz przyprawy.
Kurczaka z papryką i cebulą smażymy na mocno rozgrzanej patelni grillowej.
Pod koniec smażenia dodajemy sok z połowy limonki.
Gotowego podajemy z tortillami, salsą, śmietaną, startym cheddarem, oraz avocado.
Smacznego :)
1 komentarz
Skoro to jest przepis wg. J.O. to wierze na slepo, ze jest smaczne. Zreszta uwielbiam fajitas, a Twoje wygladaja bardzo apetycznie.