Mięso

Curry z kurczakiem i kukurydzą

Ostatnio zaczęłam odkrywać moc przypraw indyjskich, zakochałam się w zapachu kuminu i kolendry. Polecam każdemu eksperymenty z daniami innych kultur. Moje pierwsze curry wyszło przepyszne :)

  • 2 piersi z kurczaka
  • 8 małych kolb kukurydzy
  • 1 cebula
  • dojrzały pomidor
  • połowa suszonej papryczki chilli
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka żółtej pasty curry
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 50 ml wody
  • 1 łyżeczka garam masala
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki cayenne

Kurczaka kroimy w kosteczkę i nacieramy kurkumą i cayenne.

Cebulkę podsmażamy na łyżce oleju.

Dodajemy posiekaną papryczkę chilli oraz garam masala.

Następnie dodajemy mięso i podsmażamy.

Kukurydzę przekrajamy na pół, pomidora kroimy w kosteczkę i razem z sokiem dorzucamy do kurczaka.

Dodajemy pastę curry i mieszamy aż się rozpuści po czym wlewamy mleczko kokosowe i wodę.

Na małym ogniu dusimy aż zgęstnieje.

Podajemy z ryżem.

Smacznego :)

DSC 0010 - Curry z kurczakiem i kukurydzą

embed MkKiURrNCurtlBiAZbhkfD9mtMksbwzz - Curry z kurczakiem i kukurydzą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj shinju 07/05/2012 at 12:06

    Mniam, uwielbiam dania z dodatkiem kuminu i kolendry. Te przyprawy dodają bardzo dużo smaku każdej potrawie :) twoje curry wygląda bardzo apetycznie.

  • Komentuj