Uwielbiam gofry za to, że można je przygotować na nieskończenie wiele sposobów. I zdecydowanie, nie tylko na słodko. Tym razem postawiłam na świeże i naturalne smaki. Szpinak, ogórki, papryka, jajko z nutą pikanterii i dressing uwodzący zapachem bazylii. Polecam :)
4 porcje:
8 gofrów:
- szklanka mąki
- szklanka kefiru
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka przyprawy Vegeta Natur do sałatek i dipów
- 2 jajka
dodatkowo:
- czerwona papryka
- żółta papryka
- zielony ogórek
- świeży szpinak
- 4 jajka
- przyprawa Vegeta Natur pikantna z chili
- łyżeczka sezamu
dressing bazyliowy:
- garść listków bazylii
- 6 łyżek wody
- 2 łyżki soku z limonki
- łyżka oliwy
- łyżeczka przyprawy Vegeta Natur do sałatek i dipów
Składniki na dressing miksujemy i odkładamy do lodówki.
Przygotowujemy gofry.
Jajka rozdzielamy, po czym białka ubijamy na sztywno.
Mąkę miksujemy z kefirem, proszkiem do pieczenia, przyprawą Vegeta Natur do sałatek i dipów i żółtkami.
Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.
W nagrzanej, lekko natłuszczonej gofrownicy pieczemy gofry (czas pieczenia zależy od naszego sprzętu, w mojej gofrownicy każda seria piekła się po 3 minuty).
Warzywa kroimy w plasterki, szpinak myjemy.
Na 4 gofry nakładamy warzywa, oraz jajko sadzone doprawione przyprawą Vegeta Natur pikantna z chili.
Każdą kanapkę przykrywamy drugim gofrem i posypujemy odrobiną sezamu.
Podajemy z dressingiem bazyliowym.
Smacznego :)
2 komentarze
Pyszne te gofrowe kanapki – ja bym tylko paprykę wywaliła – bo nie lubię :)
Można zastąpić np. pomidorem :)