Warzywa

Placuszki cukiniowo-marchewkowe

Lekkie i zdrowe placuszki :)

Dla zaostrzenia ich smaku podałam je z czosnkowym jogurtem oraz odrobiną sera cheddar.

DSC 0200 - Placuszki cukiniowo-marchewkowe

  • 400 g cukinii
  • 300 g marchewki
  • 5 jajek
  • 70 ml mleka
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry
  • sól, pieprz
  • 100  ml jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • cheddar długodojrzewający

Obraną cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Odstawiamy na 10 minut po czym odlewamy z niej wodę.

Marchewkę obieramy i również ścieramy.

Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy do niej przyprawy i kolendrę.

Mieszanką zalewamy starte warzywa i mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy.

Łyżką nabieramy niewielką ilość ciasta i smażymy placuszki z obu stron, do zrumienienia.

Podawałam je z jogurtem wymieszanym z wyciśniętym ząbkiem czosnku oraz z drobno startym serem.

Smacznego :)

Przepis pochodzi z książki “Warzywa” Weltbild.

DSC 0221 - Placuszki cukiniowo-marchewkowe

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

6 komentarzy

  • Skomentuj whiness 27/11/2012 at 06:17

    Apetyczne, ii to bardzo :) Uwielbiam warzywne placuszki

    • Skomentuj Mienta 28/11/2012 at 10:59

      Dziękuję :)

  • Skomentuj Inspirowane smakiem 27/11/2012 at 06:28

    Wyglądaja smacznie, Ciekawe jak smakowałyby, gdy zamiast marchewki dodatkiem byłaby dynia.

    • Skomentuj Mienta 28/11/2012 at 11:00

      Dzięki :) A dynia to świetny pomysł!

  • Skomentuj Majana 27/11/2012 at 06:46

    Pysznie wyglądają! Marchewka i cukinia to moje ulubione warzywa :)

    • Skomentuj Mienta 28/11/2012 at 11:01

      Dzięki :)

    Komentuj