Desery

Gofry z kremem chałwowym, borówkami i bazylią

Chrupiące gofry z obłędnie pysznym, aksamitnym kremem chałwowym. Z dodatkiem owoców i wyrazistej bazylii stanowią bardzo ciekawe smakowe doznanie. Zazwyczaj gofry z tych proporcji starczają nam na dwa dni lub dla 6 osób. Tym razem nasza trójka sprawiła, że zniknęły w 10 minut ;)

Zapraszam również do obejrzenia filmiku z przygotowań.

ciasto:

  • szklanka mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 3 jajka
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka cukru trzcinowego
  • szczypta soli

krem chałwowy:

  • 250 g mascarpone
  • 75 g ulubionej chałwy (użyłam chałwy z orzechami)

dodatkowo:

  • szklanka borówek (użyłam mrożonych)
  • świeża bazylia

Jajka rozdzielamy.

Żółtka ucieramy z cukrem.

Dodajemy resztę składników i mieszamy na gładką masę.

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę.

Do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.

W nagrzanej lekko natłuszczonej gofrownicy pieczemy gofry (czas pieczenia zależy od naszego sprzętu, w mojej gofrownicy każda seria piekła się po 4 minuty).

Studzimy je na kratce.

Chałwę rozdrabniamy w blenderze i miksujemy z mascarpone na gładki krem.

Smarujemy nim gofry.

Podajemy z borówkami i świeżymi listkami bazylii.

Smacznego :)

gofry z kremem chalwowym 1 1 - Gofry z kremem chałwowym, borówkami i bazylią

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj