Pizza, tosty, grzanki

Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą

Bardzo lubię quesadille z przeróżnymi dodatkami. Pierwszy raz robiłam ją na grillu i była świetna, bardziej chrupiąca i aromatyczna :)

DSC 0409 - Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą

  • 4 tortille
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 200 g krojonych pomidorów z puszki
  • 200 g czerwonej fasoli kidney
  • 100 g kukurydzy z puszki
  • 1 mała cebula
  • 1 suszona papryczka chilli
  • łyżeczka kolendry
  • pół łyżeczki kuminu
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • garść startego sera żółtego
  • sok z połowy limonki
  • 1 avocado

Na łyżce oliwy podsmażamy posiekaną cebulę i papryczkę chilli.

Dodajemy przyprawy i zalewamy pomidorami.

Dusimy około 5 minut po czym dodajemy fasolę i kukurydzę.

Podsmażamy od czasu do czasu mieszając do momentu aż mieszanka zgęstnieje.

Na koniec dodajemy sok z limonki i mieszamy.

Sos przekładamy do pojemnika i zabieramy na grilla ;)

Na dwóch tortillach rozsmarowujemy po połowie mieszanki i posypujemy serem.

Przykrywamy pozostałymi plackami i delikatnie układamy na ruszcie.

Po około dwóch minutach przewracamy na druga stronę.

Gotowe quesadille przekrawamy na 4 części i na każdej układamy plasterki avocado.

Smacznego :)

DSC 04dddddd34 - Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą

Zalecane spożywać z piwem meksykańskim z dodatkiem limonki ;)

DSC 0440 - Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą

embed xN0ObSwenxxRBzyydFWSy5WKJp2YmAzz - Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydząembed fZguFM068RPbRnUh4gxyTxfnKKQ7Pwzz - Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj shinju 04/05/2012 at 12:35

    Świetny pomysł z tymi quesadillami na grillu :D Bardzo mi się podoba.

  • Skomentuj mopswkuchni 04/05/2012 at 12:43

    Ależ kolory, aż czuję tutaj smak i aromat tego dania. Dziękuję za dodanie go do akcji Grill 2012.

  • Komentuj