Bezglutenowe, Pizza, tosty, grzanki

Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąki

Kolejny zaskakujący przepis z mojego jadłospisu od dietetyka :) Pizza bez mąki, za to na spodzie z kalafiora. Dodałam do niej 4 rodzaje sera-3 hiszpańskie, oraz regionalny z miętą. Danie jest zaskakująco pyszne. Ciasto nie wychodzi chrupiące, ale jest bardzo zwarte, łatwo się kroi i zachowuje formę. Naprawdę super pomysł! I moja córka, która nie lubi kalafiora też zjadła bez marudzenia ( do momentu, gdy dowiedziała się, z czego to jest ;)) Co prawda moja połowa, była bez salami, ale ta rodzinki prezentowała się lepiej ;)

Podobny przepis znalazłam, także na blogu Po Prostu Pycha, więc podaję Wam jako źródło :)

pizza na spodzie z kalafiora pizza bez maki 1 1 - Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąkipizza na spodzie z kalafiora pizza bez maki 2 1 - Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąki

spód pizzy z kalafiora (duża pizza ok. 30 cm średnicy)

  • 1 kg kalafiora bez twardych części
  • 2 jajka
  • 2 plasterki sera (starte na grubych oczkach)
  • sól i pieprz

dodatki (można dodać dowolne):

  • 3 łyżki domowego sosu do pizzy
  • po plasterku 4 różnych serów, lub kulka mozzarelli
  • duży pomidor malinowy
  • salami dobrej jakości
  • łyżeczka oregano
  • świeża natka pietruszki i tymianek do posypania

pizza na spodzie z kalafiora pizza bez maki 3 - Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąkipizza na spodzie z kalafiora pizza bez maki 4 - Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąki

Pokrojonego kalafiora rozdrabniamy w malakserze na kształt ryżu.

Zagotowujemy około 1 l wody i przez 15 minut gotujemy kalafiora.

Po odsączeniu odciskamy z niego wodę za pomocą czystej ściereczki lub gazy.

Odciśnięty z wody kalafior odstawiamy do ostudzenia, a następnie dodajemy do niego roztrzepane jajka, ser oraz sól i pieprz.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formujemy spód pizzy.

Podpiekamy go przez 15 minut.

Następnie smarujemy sosem, na wierzchu układamy dodatki, posypujemy oregano i pieczemy kolejne 15-20 minut.

Przed podaniem posypujemy świeżymi ziołami.

Smacznego :)

pizza na spodzie z kalafiora pizza bez maki 5 - Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąkipizza na spodzie z kalafiora pizza bez maki 6 - Pizza na spodzie z kalafiora | Pizza bez mąki

 

 

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj