Kasza jęczmienna z karmelizowanymi figami, serem kozim i rozmarynem

Na kolacje lubię jeść kasze z różnego rodzaju sezonowymi dodatkami. W lecie przeważnie przyrządzam z nich sałatki na zimno, natomiast teraz, gdy wieczory są już chłodne, zdecydowanie stawiam na ciepłe dania. Miseczkę jęczmiennej prażonej kaszy z dodatkiem chrupkiej kolorowej komosy ryżowej podałam ze słodkimi figami, które skarmelizowałam na miodzie. Aby danie było jeszcze bardziej wyraziste w smaku, dodałam aromatyczny ser kozi. Polecam Wam takie połączenie :)

• 100 g kaszy jęczmiennej prażonej + quinoa 3 kolory Risana
• 3-4 figi
• łyżka masła klarowanego
• łyżka miodu
• gałązka rozmarynu
• łyżka oliwy
• szczypta soli
• ser kozi półtwardy (2-3 plastry)

Kaszę z quinoa gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

Po odsączeniu mieszamy z oliwą i szczyptą soli.

Na małej patelni rozpuszczamy masło i dodajemy miód.

Gdy zacznie się pienić, dorzucamy umyte i pokrojone w ćwiartki, figi oraz rozmaryn.

Chwilę je karmelizujemy.

Wraz z pokrojonym na mniejsze kawałki serem, dodajemy do kaszy.

Od razu podajemy.

Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z Sonko.