Właśnie takie dania najczęściej pojawiają się na moim stole w ciągu tygodnia. W weekendy staram się bardziej zaszaleć, a na co dzień lubię przyrządzić kaszę z warzywami i dodatkiem jakiegoś sera. Czy to pokruszona feta czy grillowany ser halloumi…nieważne. Ma być szybko, zdrowo i smacznie :)
- pół szklanki kaszy gryczanej
- pół szklanki passaty pomidorowej
- pół papryczki chili
- 220 g sera halloumi
- łyżeczka oliwy
- pęczek szparagów
- szczypta sol i pieprzu
- spora szczypta pikantnego pimentonu
- łyżka oliwy
- łyżka soku z cytryny
- łyżka musztardy francuskiej
- starte rzodkiewki
Szklankę wody zagotowujemy. Wrzucamy do niej opłukaną kaszę i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.
W tym czasie grillujemy ser oraz szparagi natarte oliwą i przyprawami. —>KLIK
Do ugotowanej kaszy dodajemy passatę i dorbno posiekaną papryczkę chili (dla dziecka odkładam porcję bez papryczki).
Musztardę mieszamy z oliwą i sokiem z cytryny.
Mieszanką polewamy szparagi ułożone na kaszy i halloumi.
Całość podajemy z dodatkiem rzodkiewek.
Smacznego :)
Brak komentarzy