Kasza orkiszowa z pieczarkami na ostro i jajkiem sadzonym

Jesień to dla mnie sezon na kasze. Świetnie rozgrzewają i sycą, a do tego nigdy nam się nie nudzą, bo można je podać na setki sposobów. Rano jemy ciepłą jaglankę, na kolacje lubimy sałatki z dodatkiem kuskusu, natomiast w ciągu dnia, na obiad sprawdza się każdy rodzaj kaszy z sezonowymi dodatkami. Ostatnio ze względu na zbliżającą się przeprowadzkę, mam trochę mniej czasu na gotowanie, więc wybieram te produkty, które najszybciej się gotują. Kasza orkiszowa Risana jest gotowa już w 6 minut, więc sprawdza się idealnie. Z duszonymi pieczarkami podanymi na ostro i jajkiem sadzonym stanowi szybki, ale pożywny i bardzo smaczny posiłek :)

2 porcje:

• 100 g http://sonko.pl/produkty/kasza/
• 400 g pieczarek
• łyżka masła klarowanego
• łyżka oliwy
• łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• mała papryczka chili
• papryczka jalapeno

• 2 jajka
• olej do natłuszczenia patelni
• sól i pieprz do smaku

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.

Skrapiamy sokiem z cytryny.

Masło roztapiamy z oliwą.

Podsmażamy pieczarki, a następnie dusimy pod przykryciem, aż odparuje z nich woda.

Mieszamy z posiekaną natką i drobno posiekanymi papryczkami.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Na natłuszczonej patelni smażymy jajka.

Podajemy z kaszą i pieczarkami.

Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z Sonko.