Kluski twarogowe z morelami | Mienta blog
Różne

Kluski twarogowe z morelami

Morele to jedne z moich ulubionych owoców, ale chyba jedyne, które bardziej smakują mi na ciepło niż świeże. Przyrządzam z nich przetwory, duszę, grilluję, lub nadziewam nimi pampuchy, knedle lub kluski twarogowe. To dla mnie smak lata na talerzu :)

kluski twarogowe z morelami 2 - Kluski twarogowe z morelami

15-16 sztuk:

  • 500 g twarogu półtłustego
  • 80 g kaszy manny
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 16 malutkich moreli (8 średnich lub 4 duże)

dodatkowo:

  • 1 łyżka masła
  • 1/4 łyżeczki ziaren wanilii
  • 3 łyżki śmietany 12 lub 18 %
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • opcjonalnie mus z mango

kluski twarogowe z morelami 3 - Kluski twarogowe z morelami

Twaróg miksujemy z jajkami.

Dodajemy do nich mąkę, kaszę oraz szczyptę soli i zagniatamy na gładkie ciasto.

Dzielimy je na 15-16 części, każdą z nich rozpłaszczamy (ciasto jest elastyczne, nie wymaga wałkowania) i na środku układamy małą morelę bez pestki.

Jeśli owoce są bardzo duże, dzielimy je na połowę lub ćwiartki, tak jak to miało miejsce u mnie. Kluski będą wtedy miały bardziej podłużny kształt.

Ciasto dokładnie zlepiamy i wrzucamy je do gotującej się wody.

Gotujemy 5 minut od wypłynięcia.

W tym czasie rozpuszczamy masło i mieszamy je z ziarenkami wanilii.

Gotowe danie polewamy masłem i podajemy z dodatkiem śmietany wymieszanej z cukrem oraz z musem mango.

Smacznego :)

kluski twarogowe z morelami 4 - Kluski twarogowe z morelami

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj