Morele to jedne z moich ulubionych owoców, ale chyba jedyne, które bardziej smakują mi na ciepło niż świeże. Przyrządzam z nich przetwory, duszę, grilluję, lub nadziewam nimi pampuchy, knedle lub kluski twarogowe. To dla mnie smak lata na talerzu :)
15-16 sztuk:
- 500 g twarogu półtłustego
- 80 g kaszy manny
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 16 malutkich moreli (8 średnich lub 4 duże)
dodatkowo:
- 1 łyżka masła
- 1/4 łyżeczki ziaren wanilii
- 3 łyżki śmietany 12 lub 18 %
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- opcjonalnie mus z mango
Twaróg miksujemy z jajkami.
Dodajemy do nich mąkę, kaszę oraz szczyptę soli i zagniatamy na gładkie ciasto.
Dzielimy je na 15-16 części, każdą z nich rozpłaszczamy (ciasto jest elastyczne, nie wymaga wałkowania) i na środku układamy małą morelę bez pestki.
Jeśli owoce są bardzo duże, dzielimy je na połowę lub ćwiartki, tak jak to miało miejsce u mnie. Kluski będą wtedy miały bardziej podłużny kształt.
Ciasto dokładnie zlepiamy i wrzucamy je do gotującej się wody.
Gotujemy 5 minut od wypłynięcia.
W tym czasie rozpuszczamy masło i mieszamy je z ziarenkami wanilii.
Gotowe danie polewamy masłem i podajemy z dodatkiem śmietany wymieszanej z cukrem oraz z musem mango.
Smacznego :)
Brak komentarzy