Bezglutenowe, Desery

Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladzie

Wegańskie trufle przyrządzam dosyć często. To super szybki sposób na przygotowanie słodkiej, ale zdrowej przekąski. Tym razem do trzech głównych składników, czyli orzechów, wiórków kokosowych i daktyli, które są świetnym słodzikiem, dodałam także truskawki. W związku z tym, że przygotowując deser, moja córka spędzała czas “na chorobowym” w domu ;) namówiła mnie na polanie trufli czekoladą i zrobienie ich w formie serduszek. Użyłam czekolady rubinowej, która ma naturalnie różowy kolor. Myślę, że całość wyszła tak fajnie, że z powodzeniem może nadawać się na jadalny walentynkowy prezent :)

kokosowo truskawkowe trufle w rozowej czekoladzie 1 - Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladziekokosowo truskawkowe trufle w rozowej czekoladzie 2 - Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladzie

  • 100 g nerkowców
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 50 g świeżych daktyli (waga bez pestek)
  • 2 truskawki (użyłam mrożonych)
  • 50 g czekolady ruby

kokosowo truskawkowe trufle w rozowej czekoladzie 4 - Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladziekokosowo truskawkowe trufle w rozowej czekoladzie 5 - Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladzie

Orzechy wraz z wiórkami przekładamy do malaksera i drobno miksujemy.

Dodajemy daktyle bez pestek oraz truskawki i ponownie miksujemy.

Zagniatamy na plastyczną masę i formujemy niewielkie kuleczki (lub za pomocą silikonowej foremki do czekoladek tworzymy inne kształty).

Odstawiamy do lodówki do schłodzenia.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Zanurzamy w niej trufle.

Odstawiamy do zastygnięci i przechowujemy w lodówce.

Smacznego :)

kokosowo truskawkowe trufle w rozowej czekoladzie 6 - Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladziekokosowo truskawkowe trufle w rozowej czekoladzie 7 - Kokosowo-truskawkowe trufle w różowej czekoladzie

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Wypieki Beaty 04/02/2019 at 22:30

    Fajne i pyszne trufelki :)

    • Skomentuj Mienta 05/02/2019 at 21:12

      Dziękuję :)

    Komentuj