Ciasteczka, Desery, Świąteczne

Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanem

Nietypowe wielkanocne ciasteczka? Proszę bardzo :) Kruche jajeczka w wersji 3D, nadziane marcepanem oraz mascarpone z czekoladą. Przepyszne!

Świetnie nadadzą się do koszyczka, a te w wersji 3D szczególnie spodobają się najmłodszym.

kruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 1 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanemkruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 2 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanemkruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 3 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanem

ciasto:

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 50 g cukru drobnego Diamant
  • szczypta soli
  • jajko

lukier:

  • białko sparzonego jajka
  • 200 g cukru pudru Diamant
  • sok z połowy cytryny

nadzienie:

  • 100 g marcepanu
  • 250 g mascarpone
  • 50 g gorzkiej czekolady

dodatkowo:

  • masło i burka tarta do obsypania foremek

kruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 4 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanemkruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 5 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanem

Mąkę mieszamy z cukrem drobnym Diamant i solą.

Siekamy z masłem, po czym rozcieramy palcami tworząc drobną kruszonkę.

Dodajemy jajko i zagniatamy na gładkie ciasto.

Jeśli trzeba, schładzamy je w lodówce.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jeśli posiadamy foremki na jajka 3D, smarujemy je masłem i obsypujemy bułką tartą.

Rozwałkowujemy ciasto i wycinamy jajka. Możemy użyć zwykłej foremki i potem po prostu przełożyć ciastka kremem.

Ciasteczka przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub nakładamy na foremki 3D.

Pieczemy 13-15 minut, w zależności od piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, po czym miksujemy z mascarpone i sokiem z pomarańczy.

Odstawiamy do lodówki.

Sok z cytryny przecedzamy przez sitko.

Cukier puder Diamant przesiewamy i dodajemy do niego białko ze sparzonego jajka.

Miksujemy, stopniowo dolewając soku z cytryny.

Lukier będzie gotowy, gdy będzie śnieżno biały, a jego konsystencja będzie gładka i powoli lejąca się.

Lukier przekładamy do rękawa cukierniczego z cieniutką końcówką.

Ciastka studzimy na kratce.

Wystudzone ozdabiamy lukrem wg uznania.

Gdy lukier zaschnie, połówki jajek wykładamy cienko rozwałkowanym marcepanem i nadziewamy je kremem czekoladowym, po czym złączamy dwie, tworząc jajka.

Jeśli piekliśmy płaskie ciasteczka, również przekładamy je rozwałkowanym marcepanem i kremem.

Smacznego :)

kruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 6 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanemkruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 7 1 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanemkruche jajeczka z czekolada mascarpone i marcepanem 8 - Kruche jajeczka z czekoladą, mascarpone i marcepanem

Wpis powstał we współpracy z marką Diamant.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Kamila 16/03/2018 at 13:34

    Takie domowe słodkości są najlepsze. Szukałam właśnie fajnego przepisu na coś słodkiego w wiosennym typie i proszę. Przepis chyba z ciekawości nawet dziś wykorzystam. Pozdrawiam!

    • Skomentuj Mienta 16/03/2018 at 20:34

      Super! Dziękuję :)

    Komentuj