Ryby, Warzywa

Łosoś na kremowej marchewce z kukurydzą i szczypiorkiem

Uwielbiam łososia przygotowanego na parze. Smakuje mi nawet nie przyprawiony ;) Przygotowałam do niego rozpływającą się w ustach kremową marchewkę, cytrynowy sos oraz szybką salsę ze szczypiorku i kukurydzy. Gorąco polecam to połączenie :)

DSC 0002 - Łosoś na kremowej marchewce z kukurydzą i szczypiorkiem

  • 2 filety z łososia (po ok. 150 g)
  • łyżka soku z cytryny

kremowa marchewka:

  • 1 duża marchewka
  • łyżka masła
  • łyżka cukru
  • sól

cytrynowy sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • łyżka majonezu dekoracyjnego WINIARY
  • łyżeczka soku z cytryny

dodatkowo:

  • 4 łyżki kukurydzy
  • pół pęczka cienkiego szczypiorku
  • łyżeczka soku z limonki
  • szczypta pieprzu

Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki.

Masło rozpuszczamy w garnuszku, dodajemy marchewkę, solimy i podsmażamy 3 minuty.

Zalewamy taką ilością wody aby marchewka była zakryta i dusimy po przykryciem aż zmięknie.

Pod koniec do smaku doprawiamy cukrem.

Podczas gdy marchewka się gotuje, natartego sokiem z cytryny łososia gotujemy na parze ok. 5 minut.

Składniki na sos mieszamy.

Szczypiorek drobno siekamy i mieszamy z kukurydzą, sokiem z limonki oraz szczyptą pieprzu.

Uduszoną marchewkę miksujemy na gładki krem.

Na dwóch talerzach układamy po połowie kremowej marchewki.

Na około wylewamy sos cytrynowy.

Układamy łososia a na nim po 2 łyżki salsy.

Danie podawałam z pieczonymi ziemniaczkami z rozmarynem.

Smacznego :)

DSC 0013 - Łosoś na kremowej marchewce z kukurydzą i szczypiorkiem

PrzyjacieleWINIARY zpsa70c87c5 - Łosoś na kremowej marchewce z kukurydzą i szczypiorkiem

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Majana 16/10/2013 at 21:24

    Ależ smakowicie wygląda ten łosoś. Pięknie podany . Pozdrawiam:)

    • Skomentuj Mienta 16/10/2013 at 23:02

      Dziękuję Ci bardzo i pozdrawiam :)

    Komentuj