Przyznam, że nie jestem fanką orientalnej kuchni, więc o azjatyckich daniach niewiele wiem. Natomiast od czasu do czasu lubię sobie urozmaicić obiad jakąś z tajskich, pikantnych past. Ty razem pora i pieczarki podsmażyłam z pastą Tom Yum i był to strzał w dziesiątkę. Polecam to szybkie i aromatyczne danie :)
- 200 g makaronu ryżowego lub Pad Thai
- 2 łyżki oliwy
- łyżka masła klarowanego
- łyżeczka pasty Tom Yum
- por
- 200 g pieczarek
- sok z połowy limonki
- skórka starta z połowy limonki
- natka pietruszki
- kiełki koniczyny
- orzechy laskowe prażone
Pora kroimy w półplasterki.
Oczyszczone pieczarki przekrawamy na połówki lub ćwiartki i skrapiamy je sokiem z limonki.
Na maśle z oliwą podsmażamy pora z pieczarkami.
Gdy zmiękną, dodajemy pastę.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją.
Odsączony dodajemy na patelnię z resztą składników.
Dokładnie mieszamy.
Podajemy z natką, kiełkami i orzechami.
Smacznego :)
Brak komentarzy