Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkami | Mienta blog
Przekąski, Świąteczne

Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkami

Pierożki z farszem tak pysznym, że mógłby stanowić osobne danie, świetnie nadają się jako dodatek do świątecznego barszczu. Ale możecie je też podać w zwyczajny dzień, jako kolację lub przekąskę.

pieczone pierozki z kasza i pieczarkami 2 - Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkamipieczone pierozki z kasza i pieczarkami 4 - Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkami
Około 30 sztuk
Ciasto:

  • 350g mąki pszennej
  • 120 ml ciepłego bulionu warzywnego lub grzybowego
  • 3 łyżki miękkiego masła
  • ¼ łyżeczki soli

Farsz:

  • 100 g kaszy jęczmiennej wiejskiej Sonko
  • 2 łyżki oleju
  • Czerwona cebula
  • 0/5 kg pieczarek
  • 40 g startego sera o wyrazistym smaku (użyłam Comte)
  • Pęczek natki pietruszki

Dodatkowo:

  • Roztrzepane jajko do posmarowania
  • Łyżka maku niebieskiego

pieczone pierozki z kasza i pieczarkami 3 - Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkamipieczone pierozki z kasza i pieczarkami 5 - Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkami

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Posiekaną cebulę szklimy na oleju.
Dodajemy starte na grubych oczkach pieczarki.
Dusimy, aż odparuje z nich cała woda.
Doprawiamy posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem.
Dodajemy starty ser oraz kaszę i mieszamy.
Odstawiamy do przestudzenia.
Przygotowujemy ciasto.
Mąkę z solą siekamy z masłem, dodajemy bulion i zagniatamy na gładkie ciasto.
Rozwałkowujemy je i wycinamy krążki o średnicy około 5 cm.
Na każdy nakładamy kopiastą łyżeczkę farszu i zlepiamy.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdego pierożka smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem.
Pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
pieczone pierozki z kasza i pieczarkami 6 - Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkamipieczone pierozki z kasza i pieczarkami - Pieczone pierożki z kaszą i pieczarkami

Wpis powstał we współpracy z Sonko.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj