Ciasto marmurkowe pachnące kawą i pomarańczą, polane grubą warstwą karmelu, to prawdziwa rozpusta na świąteczne i zimowe dni. Ciasto jest bardzo delikatne i puszyste, ale zarazem wilgotne. Cząstki pomarańczy fajnie przełamują słodycz polewy, a smak i zapach kawy przypomina, że deser najlepiej smakuje w towarzystwie kubka gorącej Inki :)
- 200 g mąki pszennej
- 60 g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 100 g maślanki
- 50 g śmietany 18 %
- 120 ml oleju rzepakowego
- 2 jajka
dodatki do masy jasnej:
- skórka starta z całej pomarańczy
- pomarańcza pokrojona w niewielkie cząstki
dodatki do masy ciemnej:
- 2 łyżki kawy zbożowej Inka Klasyczna
- łyżeczka ciemnego kakao
karmel:
- 100 g cukru trzcinowego
- łyżka masła
- 200 g śmietanki 30%
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą, po czym dzielimy na równe części.
Do jednej dodajemy startą skórkę, oraz cząstki pomarańczy i mieszamy.
Do drugiej dodajemy kakao oraz kawę zbożową Inka Klasyczna i dokładnie mieszamy.
Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia nakładamy ciemną masę, a na nią jasną.
Delikatnie mieszamy widelcem.
Pieczemy 35-40 minut (do suchego patyczka) w 180 stopniach.
Studzimy na kratce i przygotowujemy karmel.
Na gładkiej, nieprzywieralnej patelni równomiernie rozkładamy cukier.
Na średnim ogniu, czekamy aż sie rozpuści (nie mieszamy).
Dodajemy masło i energicznie mieszamy silikonową trzepaczką.
Stopniowo dolewamy śmietankę, cały czas mieszając.
Gotujemy 2-3 minut aż zgęstnieje.
Polewamy ciasto.
Pokrojone podajemy w towarzystwie kawy Inka.
Smacznego :)
Wpis powstał we współpracy z marką Inka.
Brak komentarzy