Miniaturowe pizzerki z kaszy manny

Pizzerki na jeden kęs :) Idealne na imprezową lub meczową przekąskę :)

• 200 g kaszy manny
• 50 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 20 g świeżych drożdży
• 150 ml mleka
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine Monini
• 2 łyżki oregano
• ketchup pikantny
• pikantna oliwa z oliwek
• salami
• mozzarella
• czarne oliwki
• gorgonzola

Mąkę przesiewamy z kaszą.

Dodajemy oregano i mieszamy.

Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim świeże drożdże.

Następnie wraz z oliwą z oliwek dodajemy do kaszy.

Dokładnie mieszamy.

Blat podsypujemy mąką i wyrabiamy ciasto.

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy dosyć cienko i za pomocą niewielkiej szklanki wykrawamy kółeczka.

Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Za pomocą silikonowego pędzelka każde kółeczko smarujemy niewielką ilością pikantnej oliwy z oliwek (przepis KLIK).

Następnie smarujemy je pikantnym ketchupem.

Na każdej pizzerce układamy po plasterku salami.

Posypujemy mozzarellą i malutkimi kawałeczkami gorgonzoli.

Na wierzchu układamy po plasterku czarnej oliwki.

Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Możemy podać z ketchupem bądź innym sosem.

Smacznego :)