Babeczki i muffiny

Muffinki z mąką z zielonego groszku

Podczas zwykłych codziennych zakupów natknęłam się, w sklepie, na mąkę z zielonego groszku. Przyznam szczerze, że wcześniej nawet nie wiedziałam, że taka istnieje. Lubię testować nowości, więc zakupiłam ją i na pierwszy rzut postanowiłam upiec babeczk. Nie miałam pojęcia jak mąka zachowuje się w wypiekach, więc skorzystałam z przepisu na opakowaniu, zmieniając jedynie dodatki. Babeczki wyszły pyszne i gdybym nie wiedziała, że mają coś wspólnego z groszkiem to pewnie bym sie nie zorientowała. Jednak wiedziałam i nawet udało mi się wyczuć lekką, ciekawą nutę tego słodkiego warzywa. Szkoda jedynie, że mąka nie ma intensywniejszego zielonego koloru :)

muffinki z maka z zielonego groszku 1 - Muffinki z mąką z zielonego groszku muffinki z maka z zielonego groszku 2 - Muffinki z mąką z zielonego groszku

  • 180 g mąki z zielonego groszku
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g cukru (użyłam trzcinowego)
  • 40 g wiórków kokosowych
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 ml wody
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • skórka starta z całej cytryny

dodatkowo:

  • 1-2 łyżki kropelek czekoladowych
  • łyżka pudru truskawkowego (liofilizowane mielone truskawki)
  • świeże maliny
  • mięta

muffinki z maka z zielonego groszku 3 - Muffinki z mąką z zielonego groszku muffinki z maka z zielonego groszku 4 - Muffinki z mąką z zielonego groszku

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

W jednej misce mieszamy składniki płynne a w drugiej suche. Łączymy je ze sobą.

Do papilotek nakładamy ciasto (do 3/4 wysokości foremki).

Wierzch posypujemy kropelkami czekoladowymi oraz odrobiną pudru truskawkowego.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka).

Odstawiamy do ostudzenia.

Podajemy z malinami i listkami mięty.

Smacznego :)

muffinki z maka z zielonego groszku 5 - Muffinki z mąką z zielonego groszku muffinki z maka z zielonego groszku 6 - Muffinki z mąką z zielonego groszku

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj