Pizza, tosty, grzanki

Pikantna domowa pizza

Pizza, dla mnie musi być pikantna. W zasadzie najczęściej jem zwykłą margheritę, którą zalewam później nieprzyzwoicie dużą ilością tabasco ;) Ale od czasu do czasu skuszę się też na inne dodatki. Bardzo smakuje mi pizza z pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą i taką wersję dziś Wam przedstawiam. Z sosem na ostro i dodatkowo posypaną płatkami chili. Enjoy :)

pikantna pizza przepis 2 fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie - Pikantna domowa pizza pikantna pizza przepis 3 fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie - Pikantna domowa pizza

Na 2 pizze o średnicy około 30 cm:

ciasto:

  • 400 g mąki do pizzy typ 00
  • opakowanie suszonych drożdży (7 g)
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki cukru trzcinowego
  • około 170 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy

sos:

  • około 350 ml passaty pomidorowej
  • 2 szalotki lub pół cebuli
  • mała papryczka chili
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka suszonego oregano
  • 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • łyżka oliwy

dodatki:

  • 150 g tartej mozzarelli
  • czerwona cebula
  • pomidorki koktajlowe
  • łyżka płatków chili
  • łyżka suszonej zielonej papryki

do posypania po upieczeniu:

  • posiekana papryczka chili
  • natka pietruszki
  • tymianek
  • oliwa

pizza fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie - Pikantna domowa pizzapizza 3 fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie - Pikantna domowa pizzapizza 1 fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie - Pikantna domowa pizza

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy około 10 minut.

Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości.

W tym czasie przygotowujemy sos.

Szalotkę i paprykczkę drobno kroimy, podsmażamy na łyżce oliwy, aż zmięknie, po czym dodajemy passatę pomidorową, ząbek czosnku i dusimy aż całość zgęstnieje.

Dodajemy posiekaną natkę i oregano i mieszamy.

Odstawiamy do przestudzenia.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, każdą z nich przekładamy na papier do pieczenia, cienko rozwałkowujemy i smarujemy sosem.

Posypujemy tartą mozzarellą, a na wierzchu układamy pokrojoną ebulę i przekrojone pomidorki koktajlowe.

Całość posypujemy płatkami chili i zieloną papryką.

Razem z papierem delikatnie zsuwamy na blaszkę.

Pieczemy około 20 minut w 200 stopniach.

Upieczoną posypujemy posiekaną papryczką chili oraz ziołami.

Smacznego :)

pikantna pizza przepis 1 fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie - Pikantna domowa pizzapikantna pizza przepis 1 fotograf kulinarny rzeszow fotograf kulinarny tarnobrzeg fotografia kulinarna podkarpacie 4 - Pikantna domowa pizza

 

 

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Kasia 08/04/2018 at 11:25

    Szukałam ciekawych inspiracji na dzisiaj i chyba taka pizza u mnie dzisiaj zagości wieczorem na stole :)

    • Skomentuj Mienta 08/04/2018 at 11:31

      Bardzo się cieszę, smacznego :)

    Komentuj