Mięso

Placki ziemniaczane z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym

Miałam ochotę na placki po węgiersku ale z braku niektórych składników powstał właśnie taki pyszny obiadek, polecam :)

DSC 0337 - Placki ziemniaczane z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym

placki:

  • 3 ziemniaki
  • mała cebula
  • jajko
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 piersi z kurczaka
  • łyżka oliwy
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżeczka cayenne
  • łyżeczka pikantnej wędzonej papryki

sos:

  • puszka krojonych pomidorów
  • szklanka bulionu warzywnego
  • 2 łyżki śmietany
  • łyżeczka mąki
  • ok. 3 cm posiekanej papryczki chili
  • łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • 2 łyżki śmietany
  • szczypiorek

Umyte i obrane ziemniaki ścieramy na papkę wraz z cebulą.

Dodajemy jajko i 2 łyżki mąki, doprawiamy do smaku.

Mieszamy i wykładamy na rozgrzany olej formując 4 placki.

Smażymy je z obu stron po czym odstawiamy w ciepłe miejsce.

Kurczaka kroimy w kosteczkę i marynujemy w oliwie, soku z cytryny oraz cayenne i wędzonej papryce.

Smażymy go z papryczką chili na rozgrzanej patelni.

Następnie zalewamy bulionem oraz pomidorami z puszki.

Dusimy ok. 15 minut.

Następnie doprawiamy papryką.

Mąkę dodajemy do śmietany, dokładnie mieszamy aby nie było grudek, wlewamy do mięsa.

Dusimy jeszcze około 10 minut.

Podajemy na ciepłych plackach z dodatkiem śmietany i szczypiorku.

Smacznego :)

DSC 0340 - Placki ziemniaczane z kurczakiem w sosie pomidorowo-paprykowym

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj