Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrową | Mienta blog
Babeczki i muffiny

Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrową

Słodkie,  różowe, urocze i przepyszne…takie są właśnie te różane babeczki. Świetnie sprawdzą się na walentynkowy deser lub przyjęcie dla małych (i dużych również) księżniczek :)

rozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 4 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 5 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 9 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrową

Babeczki różane, 12 sztuk

  • 60 g cukru trzcinowego
  • łyżka suszonych płatków róży (w sezonie garść świeżych płatków róży jadalnej)
  • 180 g mąki orkiszowej jasnej (lub pszennej jasnej)
  • łyżeczka sody
  • 200 g kefiru
  • pół szklanki oleju
  • jajko

Kolorowe bezy

  • białko
  • 50 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • łyżeczka liofilizowanej truskawki lub buraka (opcjonalnie kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego)
  • łyżeczka soku z cytryny

Dodatkowo:

  • 10 łyżeczek konfitury z malin
  • 2 łyżeczki róży w cukrze lub konfitury różanej
  • świeże maliny
  • odrobina waty cukrowej

rozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 2 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 3 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 6 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrową

Na początek przygotowujemy bezy.

Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni.

Białko ubijamy ze szczyptą soli.

Gdy będzie już prawie sztywne, zwiększamy obroty miksera na maxa i powoli dosypujemy po łyżce cukru. Ubijamy do momentu, aż cukier się rozpuści a masa stanie się gęstą, klejąca i błyszcząca.

Do rękawa cukierniczego wyciskamy pasek czerwonego barwnika lub za pomocą wykałaczki smarujemy liofilizowanym burakiem (lub truskawką) wymieszanym z sokiem z cytryny.

Delikatnie przekładamy do niego pianę z białek.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy bezy dowolnej wielkości.

Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy jeszcze 40 minut.

Bezy studzimy w wyłączonym piekarniku.

Następnie przygotowujemy babeczki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Cukier ucieramy z płatkami róży. Dodajemy do niego mąkę przesianą z sodą.

Dodajemy składniki płynne i całość mieszamy.

Do papilotek nakładamy ciasto (do 3/4 wysokości foremki).

Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Odstawiamy do ostudzenia.

Konfiturę malinową mieszamy z różą w cukrze i smarujemy nią wystudzone babeczki.

Ozdabiamy je świeżymi malinami, bezami i watą cukrową.

Smacznego :)

rozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 7 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 8 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 10 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrowąrozane babeczki z konfitura malinowa beza i wata cukrowa babeczki na walentynki fotograf kulinanrny diana kowalczyk tarnobrzeg 11 - Różane babeczki z konfiturą malinową, bezą i watą cukrową

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj