Jeśli szukacie prostego, ale efektownego przepisu na świąteczny sernik, to dobrze, że tu trafiliście :) Sernik z białą czekoladą, piernikowym, maślanym spodem i klasyczną polewą wystarczy ozdobić pierniczkami i super efekt murowany. Upiekłam go w małej formie, by był wysoki. Piecze się równomiernie i nie opada, każdy początkujący poradzi sobie z przygotowaniem bez problemu :)
- 1 kg mielonego twarogu dobrej jakości (To nie wpis sponsorowany, ale bardzo polecam Wam serek Wieluń kanapkowo-sernikowy, na razie nie znalazłam w sklepach lepszego. Możecie też porządnie zmielić wiejski twaróg)
- 100 g białej czekolady
- 2 łyżki mąki (pszennej lub orkiszowej, z bezglutenową owsianą i kokosową też przetestowane)
- 3 jajka
- płaska łyżeczka przyprawy do piernika dobrej jakości
spód:
- 150 g ciastek maślanych
- 50 g masła
- łyżka przyprawy do piernika dobrej jakości
polewa:
- 60 g masła
- 1,5 łyżki mleka
- 1 czubata łyżka ciemnego kakao (użyłam surowego)
- 1 łyżka cukru pudru trzcinowego
dodatkowo:
- lukrowane pierniki do ozdoby
- opcjonalnie cukrowe dekorki
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Ciasteczka rozdrabniamy i mieszamy z przyprawą do piernika i roztopionym masłem.
Wykładamy na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica około 18-21 cm).
Twaróg miksujemy z mąką, przyprawą i jajkami.
Dodajemy roztopiona czekoladę i dokładnie łączymy składniki.
Masę przelewamy do formy.
Pieczemy 60 minut w 180 stopniach (na dolnej półce kładziemy żaroodporną formę wypełnioną wrzącą wodą).
Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę, nie doprowadzając do zagotowania.
Polewamy ciasto i ozdabiamy je piernikami.
Smacznego :)
3 komentarze
Wygląda obłędnie – niesamowicie podoba mi się to, że jest dość prosty w wykonaniu :)
Cieszę się :)
Sernik z taka ozdoba jak kamieniczki wymiata.