Desery, Świąteczne

Sernik piernikowy

Jeśli szukacie prostego, ale efektownego przepisu na świąteczny sernik, to dobrze, że tu trafiliście :) Sernik z białą czekoladą, piernikowym, maślanym spodem i klasyczną polewą wystarczy ozdobić pierniczkami i super efekt murowany. Upiekłam go w małej formie, by był wysoki. Piecze się równomiernie i nie opada, każdy początkujący poradzi sobie z przygotowaniem bez problemu :)

sernik piernikowy 1 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 2 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 3 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 4 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowy

  • 1 kg mielonego twarogu dobrej jakości (To nie wpis sponsorowany, ale bardzo polecam Wam serek Wieluń, na razie nie znalazłam w marketach lepszego. Możecie też porządnie zmielić wiejski twaróg)
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki mąki (pszennej lub orkiszowej, z bezglutenową owsianą i kokosową też przetestowane)
  • 3 jajka
  • płaska łyżeczka przyprawy do piernika dobrej jakości

spód:

  • 150 g ciastek maślanych
  • 50 g masła
  • łyżka przyprawy do piernika dobrej jakości

polewa:

  • 60 g masła
  • 1,5 łyżki mleka
  • 1 czubata łyżka ciemnego kakao (użyłam surowego)
  • 1 łyżka cukru pudru trzcinowego

dodatkowo:

  • lukrowane pierniki do ozdoby
  • opcjonalnie cukrowe dekorki

sernik piernikowy 5 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 6 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 7 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowy

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.

Ciasteczka rozdrabniamy i mieszamy z przyprawą do piernika i roztopionym masłem.

Wykładamy na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica około 18-21 cm).

Twaróg miksujemy z mąką, przyprawą i jajkami.

Dodajemy roztopiona czekoladę i dokładnie łączymy składniki.

Masę przelewamy do formy.

Pieczemy 60 minut w 180 stopniach (na dolnej półce kładziemy żaroodporną formę wypełnioną wrzącą wodą).

Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę, nie doprowadzając do zagotowania.

Polewamy ciasto i ozdabiamy je piernikami.

Smacznego :)

sernik piernikowy 8 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 9 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 10 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowysernik piernikowy 11 fotograf jedzenia tarnobrzeg rzeszow sandomierz - Sernik piernikowy

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

2 komentarze

  • Skomentuj Joanna Kołakowska 17/12/2018 at 08:16

    Wygląda obłędnie – niesamowicie podoba mi się to, że jest dość prosty w wykonaniu :)

    • Skomentuj Mienta 18/12/2018 at 22:11

      Cieszę się :)

    Komentuj