Ciasta i torty

Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałami

Kruchutkie, pachnące cynamonem ciasto, rozpływające się w ustach śliwki i pyszne płatki migdałów to idealne połączenie na jesienne dni. Do tego gorąca herbata, dobra książka i dzień od razu staje się piękniejszy :)

edit 09.2018 Po kilku latach ciasto nadal jest jednym z naszych ulubionych. Teraz dodaję do niego połowę mniej cukru i wychodzi równie smaczne. Zrobiłam też nowe zdjęcia, ale te pierwsze zostawiam na blogu dla porównania :)

tarta rustykalna ze sliwkami fotografia kulinarna rzeszow 1 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałamitarta rustykalna ze sliwkami fotografia kulinarna rzeszow 2 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałami

  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g mąki krupczatki
  • 2 łyżki  cukru pudru
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka śmietany
  • 0,5 kg śliwek węgierek
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • łyżka cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • białko

DSC 0041 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałami

DSC 0036 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałamiDSC 0016 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałami

tarta rustykalna ze sliwkami fotografia kulinarna rzeszow 3 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałamitarta rustykalna ze sliwkami fotografia kulinarna rzeszow 4 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałami

Obie mąki przesiewamy z cukrem pudrem po czym siekamy je z masłem.

Dodajemy żółtko i śmietanę i zagniatamy na gładkie ciasto.

Wkładamy je do lodówki na 30 minut.

Po schłodzeniu rozwałkowujemy je na grubość ok. 3 mm i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Śliwki przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek.

Układamy je na cieście zostawiając wolny ok. 3 cm margines ciasta który później zawijamy do środka.

Brzegi smarujemy białkiem i posypujemy cynamonem i cukrem.

Na środek wysypujemy płatki migdałów.

Całość pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

tarta rustykalna ze sliwkami fotografia kulinarna rzeszow 5 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałamitarta rustykalna ze sliwkami fotografia kulinarna rzeszow 6 - Tarta rustykalna ze śliwkami i migdałami

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

4 komentarze

  • Skomentuj Majana 27/09/2013 at 08:42

    Smakowicie wygląda. :)
    Apetyczne zdjęcia.

  • Skomentuj Ladylaura. 27/09/2013 at 12:15

    Wspaniale wygląda,aż chce się ją schrupać ,miłego dnia.

  • Skomentuj Paula 02/09/2018 at 22:38

    Jaka średnica jest tej tarty ?

    • Skomentuj Mienta 02/09/2018 at 22:40

      20-30 cm, w zależności jak cienko rozwałkuje się ciasto :)

    Komentuj