Do znudzenia będę powtarzać, że najlepsze rozwiązania to te najprostsze. Tak niewiele trzeba, by powstało pyszne danie i w dodatku w kilkanaście minut. Kluski leniwe z wędzonego twarogu, już same w sobie są super urozmaiceniem. Tym razem dodałam do nich mrożoną żurawinę, a całość podałam z karmelizowaną cebulą. Myślę, że to będzie jedna z tych potraw, do których wraca się bardzo często. Polecam!
2 porcje:
- 250 g twarogu wędzonego
- 180 g kaszy manny
- pieprz do smaku
- 3 łyżki żurawiny (użyłam mrożonej)
- natka pietruszki
dodatkowo:
- łyżka masła klarowanego
- łyżeczka miodu
- duża cebula
Twarożek mieszamy z kaszą manną, doprawiamy do smaku pieprzem.
Zagniatamy na gładką masę.
Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
W środek każdej wkładamy 3-4 kulki żurawiny (bez rozmrażania).
Dokładnie zlepiamy i wrzucamy je do gotującej się wody.
Gotujemy minutę od wypłynięcia.
Pokrojoną w piórka cebulę, szklimy na maśle klarowanym.
Gdy zacznie się rumienić dodajemy miód i chwilę karmelizujemy.
Nakładamy na talerze i podajemy z ciepłymi kluskami.
Całość posypujemy pieprzem i natką pietruszki.
Smacznego :)
Brak komentarzy