Zupy i Kremy

Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietaną

Pomidory są warzywami, za którymi najbardziej tęsknię w czasie zimy. Żadne przetwory nie dorównają smakowi soczystych, letnich pomidorów. Ich smak, zapach i kolory zawsze jako pierwsze przyciągają mnie, gdy wchodzę do warzywniaka. Uwielbiam je przede wszystkim na surowo, ale bardzo często wykorzystuję także, do przyrządzenia letniej prostej zupy.

Gdy dodam do niej ryżu, nie muszę się już martwić o drugie danie, bo zupa staje się wtedy pełnowartościowym i sycącym posiłkiem :)

zupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 3 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietanązupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 6 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietaną

  • kopiasta łyżka masła klarowanego
  • 2 kg pomidorów rożnego rodzaju
  • 0/5 l bulionu warzywnego
  • 0/5 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki soli

dodatkowo:

  • ryż basmati Sonko
  • szklanka kwaśnej śmietany
  • łyżka posiekanej bazylii
  • łyżka posiekanej natki pietruszki

zupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 2 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietanązupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 4 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietanązupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 5 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietaną

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Śmietanę mieszamy z posiekanymi ziołami i odstawiamy do lodówki.

Pomidory myjemy, większe obieramy ze skórki.

W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy wszystkie pomidory.

Gdy puszczą sok, gotujemy je około 10 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Zalewamy bulionem, doprawiamy i gotujemy kolejne 10 minut.

Zupę podajemy z ryżem i kleksem ziołowej śmietany.

Smacznego :)

zupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 7 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietanązupa z kolorowych pomidorow z ryzem i ziolowa smietana 8 - Zupa z kolorowych pomidorów z ryżem i ziołową śmietanąWpis powstał we współpracy z Sonko.

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj