Bezglutenowe, Kasze, Warzywa

Tofu z ajwarem i kaszą jaglaną

Jeden z moich ekspresowych obiadów. Przygotowanie to jakieś 15 minut, więc nie ma wymówek, że brak czasu na ciepłe i pożywne danie :)

  • 2 szalotki
  • łyżka oliwy
  • 200 g passaty pomidorowej
  • 200 g ajwaru (najlepiej domowego, ale jeżeli sklepowy to wiecie, bez konserwantów itp. czytajcie skład)
  • opakowanie (200g) smażonego tofu w kawałkach
  • 2 ugotowane marchewki (jeśli nie gotowaliście akurat bulionu, to możecie użyć dowolnych warzyw jako dodatek)
  • papryka wędzona pikantna
  • sól i pieprz
  • posiekany szczypiorek
  • 120 g kaszy jaglanej (waga przed gotowaniem)

Przygotowujemy kaszę.

Płuczemy ją i sparzamy wrzątkiem.

Następnie zalewamy podwójną ilością wody i zagotowujemy.

Zmniejszamy ogień, przykrywamy i czekamy 12 minut aż woda się wchłonie.

Posiekane szalotki szklimy na oliwie.

Dadajemy kawałki tofu, pokrojone marchewki, passatę i ajwar i dusimy około 10 minut.

Po tym czasie doprawiamy do smaku przyprawami oraz szczypiorkiem.

Podajemy na ciepło z ugotowaną kaszą jaglaną.

Smacznego :)

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj