Bezglutenowe, Warzywa

Paprykowe leczo z suszonymi pomidorami

Wegetariańskie, gęste, aromatyczne leczo z papryki i suszonych pomidorów. Tym razem bez cukinii, ale oczywiście możecie ją dodać, jeśli tylko macie ochotę :)

  • mała cebula cukrowa
  • papryka czerwona
  • papryka zielona
  • papryka żółta
  • pół słoiczka suszonych pomidorów z pestkami dyni (lub w ziołach)
  • ok. 400 ml passaty pomidorowej
  • ok. 200 ml wody
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki wędzonej papryki (słodkiej lub pikantnej)
  • łyżka oleju rzepakowego (może być ten z suszonych pomidorów)
  • sól i pieprz do smaku
  • listki bazylii
  • opcjonalnie pikantne papryczki

Warzywa kroimy w kosteczkę.

Szklimy na oleju.

Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Chwilę podsmażamy, po czym zalewamy passatą i wodą.

Dusimy, aż sos zgęstnieje.

Doprawiamy wędzoną papryką, bazylią, solą i pieprzem.

Opcjonalnie podajemy z ostrymi papryczkami.

Smacznego :)

wegetarianskie leczo z suszonymi pomidorami 2 - Paprykowe leczo z suszonymi pomidorami

 

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

Brak komentarzy

Komentuj