To jeden z lepszych dyniowych wypieków jakie jadłam. Dodatek płatków górskich sprawia, że struktura ciasta przypomina wypieki z dodatkiem orzechów. Słodki kajmak świetnie uzupełnia całość, polecam :)
Przepis pochodzi z książki „Warzywo” Dominiki Wójciak. W oryginale występuje z bananowym kremem karmelowym.
- szklanka puree z dynii
- szklanka płatków owsianych górskicch
- 2/3 szklanki wrzątku
- 100 g masła
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- 2 jajka
- szklanka mąki pszennej
- łyżeczka sody
- łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 4 łyżki dobrego kajmaku z dodatkiem soli do posmarowania ciasta
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Puree z dynii mieszamy z płątkami i zalewamy wrzątkiem.
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę po czym dodajemy po jednym jajku dalej miksując.
Dodajemy namoczone płatki i pozostałe skladniki.
Gdy składniki się połaczą przelewamy masę do formy o średnicy 18 cm.
Pieczemy 45 minut do suchego patyczka.
Odstawiamy do przestudzenia.
Przed podaniem smarujemy kajmakiem.
Smacznego :)
Brak komentarzy