Wielkanoc już za rogiem, więc zapewne planujecie świąteczne menu. Mam dziś propozycję dla tych, co na diecie, lub po prostu dla każdego, kto ma ochotę na coś lżejszego niż babki i mazurki :) Pyszne kokosowe jajeczka z wafli ryżowych przyrządzimy w mgnieniu oka i będziemy mieć więcej czasu na odpoczynek z bliskimi. Polecam :)
15 szt:
- opakowanie wafli Sonko Slim Wafle ryżowe z ryżem białym jaśminowym i kokosem
- 0/5 szklanki nerkowców (ok 3 łyżki)
- 10 łyżek wiórków kokosowych
- kubeczek jogurtu kokosowego ok. 160 g (użyłam słodzonego)
- 2-3 łyżki syropu klonowego
- ok. 40 g czekolady rubinowej
Wafle kruszymy do dużej miski.
Nerkowce miksujemy na drobno i mieszamy z wiórkami.
Wraz z jogurtem dodajemy je do wafli i dosładzamy syropem klonowym wg uznania.
Zagniatamy i formujemy jajeczka.
Przekładamy je do lodówki na pół godziny.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Ozdabiamy jajeczka i odstawiamy, aż czekolada zastygnie.
Smacznego:)
Wpis powstał we współpracy z Sonko.
2 komentarze
Fajne te jajeczka :)
Bardzo nam smakowały :)